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对于美食的热爱,大家都是不一样的,对于吃货来说,这些美食都是非常美好的存在。这些好吃的美食总是能够给大家带来惊喜,因为世界上那么多的美食,大部分都是我们没有吃过的,吃到一口自己很喜欢并且没有吃过的美食,肯定是很惊喜的一件事。
一日三餐,你们能够吃到的美食都是很多的,在中国,甚至可以换着法子吃。不知道有多少人跟小吴一样,喜欢在早上吃一碗暖暖的米线。而米线这个东西,小吴认为以云南的口味最好。或许是曾经在蒙自吃过一碗正宗过桥米线,留下的印象太深吧。
去到广州后,每隔一段时间,小吴就要去找一家做云南米线的店回味一番。在试过的众多店家里面,这一家是小吴觉得最好的。不仅是因为它出品优良,更重要的是,这家店背后,有很多耐人寻味的故事。
这家店的食材都是从云南运过来的,因为老板想要保持一个良心出品,它纯粹是用原米浆制作,跟云南的水制作成的,所以它吃起来的口感比较的柔软一点。并且连肉都是进口的澳洲牛腱肉,给人感觉就是它的肉跟筋的部分比较分明。
所以吃上去的口感是比较有韧性的,而且汤是用骨头熬制出来的,所以这家店的米粉,可以说是一个良心的出品。这家店的招牌米线就是酸汤牛肉米线,是这家店第一碗诞生的米线。老板在一个下午,骑着自行车准备环海,大理的冬天温差很大。
整个人的状态处于失温的状态,去到一个地方就停下来,有位老太太把红色一碗汤辣辣的,酸酸的,然后拿一碗米线直接加在老板的汤里,那时候吃完之后就感觉到整个人复活了。所以老板想,一定要把这碗米线带到广州来,分享给更多人,是味道,也是情怀,所以才诞生这样的米线。你怎么看?
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