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小玲美食记
发布时间:01 1113:50百家榜创作者,美食达人,优质原创作者鼠年快到了,家家都忙着办年货,喜气洋洋,小玲祝朋友们身体健康,吉祥如意,财源滚滚,心想事成,万事顺利。今天小玲就分享一款小老鼠馒头的做法,年夜饭做这款小老鼠馒头寓意2020鼠年焕然一新,大吉大利,鼠年吉祥
配料:470克面粉,4克酵母粉,5克白糖,30毫升开水,红糖适量,200毫升温水,黑豆少许
制作步骤
步骤一:首先大碗中倒入400克的面粉,加入4克酵母粉5克的白糖促进发酵,用200毫升的温水活面,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成一个稍硬点的光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方,醒发两倍大
步骤二:另取一个容器,加一块红糖,倒入30毫升的开水,把红糖化开晾至温热,倒入1克酵母粉,用筷子搅拌至酵母粉溶化,大碗中倒入70克的面粉,用红糖水活面,下手揉成一个小面团密封醒发两倍大
步骤三:白色面团醒发好了,面板撒上干面粉防粘,把发好的面放到面板上,用手揉搓排静里面的气体。搓成长条状切大小均匀的面剂,把每个面剂向里翻转按压,再揉圆备用
步骤四:红糖面也醒发好了,放到面板上,用手容易揉搓排静里面的气体,取一小块红糖面用手揉成小圆球,做成老鼠的鼻子。再取两小块红糖面剂揉成水滴形,用牙签按一按,老鼠的耳朵就做好了。再取一块红糖面剂,用手搓一搓搓成长条,我们的小老鼠的尾巴就做好了
步骤五:取一个白色的面团,用手揉搓成水滴的形状,小老鼠的身子就做好了,用黑豆当老鼠的眼睛按在老鼠的头部,我们再把小老鼠的耳朵、鼻子、尾巴位置刷少许清水再依次都按在老鼠的身体上,老鼠馒头生坯都做好了
步骤六:小老鼠馒头生坯都做好后摆入锅中,凉水上锅,开大火蒸15分钟关火再焖5分钟。我们的小老鼠馒头就做好了,一开锅满屋麦香味扑鼻
小老鼠馒头就做好了,年夜饭摆上餐桌是不是非常喜庆,还特有面子,做法也非常简单,蛮可爱的!一上桌就被孩子们抢光,喜欢你也赶快动手试试吧!我是小玲,我会每天分享各种家庭版的美食做法,让你一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散,谢谢大家的支持!祝伙伴们新年快乐!
01 1114:1101 1014:5101 0919:31相关文章??Baidu京ICP证030173号返回顶部看到此处说明本文对你还是有帮助的,关于“快过年了 年夜饭蒸这款小老鼠馒头 喜气洋洋 吉祥如意 真解馋”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益,推荐继续阅读下面的相关内容,与本文相关度极高!