原标题：教育从“吃”开始——绘本里的食育故事
所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。
今天与大家换个角度，以“吃”为主题，从孩子最熟知的绘本出发，一起来分享好玩的食育故事，让家长们在日常生活中可以轻轻松松地用食物和孩子对话！
探秘食物的来源
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《妈妈宝宝的食物绘本》
这是一套适合给孩子做食物启蒙的绘本，包括《蔬菜蔬菜，切一切》《小饭团、滚一滚》《水果水果，咬一口》《干杯！咕嘟咕嘟》《鸡蛋敲一敲》《各式各样的面包》六本。
这套书不仅帮助孩子认识平日给我们提供能量的各种食物，还通过拟人化的方式向孩子简单讲述了食物从洗、切、烹调到装盘的过程。你会发现，食物不仅仅是静止的存在，它们更是鲜活的、有生命的，它们会争相恐后地对着孩子大喊：“咬一口，再一口。”吃饭甚至是准备食物的过程，都变成了一个十分有趣的游戏，自然而然地，孩子对食物就会建立起好感来，接受起来也会容易得多。
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《美味的朋友》
《美味的朋友》系列以各种美味的食物为主人公，分别讲述它们被人们通过烹饪，变成美味可口的诱人食品的有趣经历，“孩子从中可以找到吃饭的乐趣，并且懂得众多健康食品的制作过程，感知为生命提供营养的食材，并培养健康的饮食习惯。”
了解食物的作用
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《我为什么要好好吃饭》
这本《我为什么要好好吃饭》旨在回答两个问题：为什么要好好吃饭，以及吃什么比较好的问题。
从中孩子可以了解到，我们的身体就像一台不停运转的发动机，它能保证我们正常地运动、游戏、学习和睡觉等，而我们每天吃的食物可以为身体提供所需要的能量。
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《Look inside Food》
Usborne最著名的“看里面”翻翻书系列有一本是讲食物的。本书内容有七大主题：不同的食物、谷物的生长、水果与蔬菜、从动物来的食物、从海洋来的食物、甜食，我们为何要吃？全书带60多个翻翻页，从食物的原料来源到加工过程都有详细解释。其中最后一个章节“Why do we eat?”告诉我们，食物带给人类能量，帮助我们生长，在这里叙述碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、水的重要性，以及吃完剩下的东西还可以用于资源回收和储余堆肥。非常值得一看。
体验制作食物的乐趣
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《妈妈，买绿豆》
台湾信谊幼儿文学奖第一届的得奖作品，非常接地气的一本食物绘本。从买绿豆、洗绿豆、泡绿豆、煮绿豆、做绿豆冰、到种绿豆，整个过程虽然只是生活中的一个片段，却有许多生活的小智慧——夏天是喝绿豆汤的季节，绿豆要先浸泡过再煮，热腾腾的绿豆汤可以用冷水降温，剩下的绿豆汤可以做绿豆冰棒，不小心掉落的绿豆还可以拿来种出小豆芽。
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《第一次做面包》
全书采用了面包的黄色作为主色调，讲述了姐弟三人做面包的过程。姐弟三人进入面包房以后，有了自己做面包的冲动，他们自己配料、和面、烘烤、最后享受自己的成果，整个过程充满童趣和乐趣。可以说是儿童版面包食谱，所有的步骤写得都很详细，包括揉面包时的注意事项等细节都有，启发孩子去动手一试。
养成良好的饮食习惯
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《肚子里有个火车站》
《肚子里有个火车站》用孩子听得懂、感兴趣的方式，最幽默、最诙谐的方法告诉他们消化是怎么回事，吃饭要慢慢嚼、嚼碎，少吃冷食、甜食……
绘本故事的构思极赋想象力，作者想象出了一群帮助食物消化的小精灵，如果吃得太多太快，精灵们就会游行示威、罢工抗议，肚子里就会乱作一团……奇特的想象，有趣的故事，丰富的色彩，通俗的知识，给孩子们带来一堂别开生面的科普课，让孩子在快乐中学到知识，在童话里养成良好的生活习惯。
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《饭先生菜小姐》系列
这是一套与食物相关的科普绘本，分别包括《大战龋齿王国》《大战心脏王国》《饭扫光星球》《流口水星球》《妈妈的魔术手》《神奇的蛋糕派对》，除带领孩子认识不同的食物外，还用孩子能接受的语言，描述了食物在人体中的旅程，引导孩子更好地爱护自己的牙齿、保护肠胃以及认知心脏等，重在引导孩子关注自身，培养对自我的责任感，使孩子能够更加健康地成长。
联结人与食物的情感
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《爷爷的肉丸子汤》
老爷爷在老伴去世后想念她做的肉丸子汤，他开始自己试着做了起来，越来越多的人加入，汤里的材料越放越多，锅也越换越大。最后老爷爷终于做出了和老奶奶的一样好喝的汤，他的心也不再寂寞了。从而引出“食物背后更深层次的东西”，比如真正的快乐来源于分享，比如懂得关心他人，感恩为我们制作食物的人。类似的绘本还有《石头汤》。
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《乌鸦面包店》
没有孩子不喜欢的乌鸦面包店系列，5本一并收了吧，和泉水森林的小乌鸦们一起成长。本书的作者是日本著名绘本大师加古里子。这本书中的乌鸦，不仅仅只是黑色，它们有各种各样的颜色，就像孩子的世界一样五彩斑斓。
除了面包店以外，糕点店，天妇罗店，蔬果店，荞麦面店，每一本里面都有诱人的食物和一个积极向上的故事。想让孩子更从容、更独立、更自信，不妨让他们通过美味的食物故事，学到一些商业启蒙的知识，也能从中体会到家人的重要性。
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《环游世界做苹果派》
做一份苹果派的代价太大了，居然得满世界地去寻找材料。意大利的麦子，法国的母鸡，斯里兰卡的桂皮……作者有着让人惊叹的想象力和表现力。跟着故事里的小女孩一路走来，收获的不仅仅是一个苹果派，更能享受到旅行的惬意，堪称舌尖上的世界。书中有制作苹果派所用的食材构成的食物地图，可以看到每种食材的里程，让孩子认识到世界各地的风土人情，不同地域盛产什么食物，开启孩子宽阔的眼界。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生表示，食育涉及方方面面，需要政府、家庭、学校、社区、企业、媒体、全体公民都各尽其责，各司其职，形成合力，营造温馨的餐桌氛围、言传身教、培养礼仪，随时随地进行食育，才能为孩子共同撑起健康未来。
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