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凤庆滇红茶的来历和故事对当地茶叶种植自然环境，气候条件，冯绍裘细致地进行调查分析。滇西以南气候温暖，很少下雪，四季皆春，且土壤肥沃，最适宜茶树生长。据茶农介绍，茶叶采摘期长，从三月初到十月底，一年九个月都有芽叶可采，量多质优，为大叶种优良茶区，生产红茶切实有原料保证。他们满腔热忱，决心一试。冯、郑二人商请凤山茶园人员，试采“一芽二叶”，试制红茶、绿茶样品，观察茶质优劣。一切都如愿，两个茶样，看去一红一绿，宛如一金一银，令人不胜欣喜。品样结果：红茶样——满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光（桔红），香味浓郁，为国内小叶茶种的红茶所未见；绿茶样——满盘银白毫，汤色黄绿清亮，叶底嫩绿有光，香味鲜浓清爽，也是为国内绿茶种所稀有。随后，他们将试制的红绿茶邮寄香港茶市。经市场反馈来的消息：有关人士认定所寄出的样茶，堪称国内红茶、绿茶中的上品。长江一带都不产冬茶,唯云南顺宁初冬季尚能生产这样的高级红茶、绿茶叶，确属难得。十二月，冯绍裘转回昆明，向国民政府云南省经委汇报顺宁茶区茶叶产销情况和试制的红绿茶样品，着手计划生产。国内原有红茶基地已为沦陷区，国民政府急需新的红茶基地作为重要战略出口。所以，经省政府同意，由冯、郑负责筹建云南茶叶公司和顺宁实验茶厂，负责“滇红”的试制生产和运销工作。1939年初，国民政府云南小经济委员会决定由郑鹤春负责云南省茶叶公司；由冯绍裘即刻着手规划筹建顺宁实验茶厂。建厂工作在中茶公司支持和具体帮助下，进展顺利。一方面先搭建临时厂棚，赶制竹木器具投入生产，加紧向茶农宣传改制红茶。再一方面征用土地五十余亩，兴建茶厂。通过中茶总公司，向安徽、浙江、湖南、江西等省招聘技工，举办培训班，培育制茶技术人员和技工。这时，顺宁实验茶厂机构和员工配备是这样的：厂长室，由冯绍裘兼任厂长；生产室，主任技师童衣云，技师祁曾培、冯元伯；业务室主任吴国英（冯离云南后由代厂长）；总务室主任周东白，会计室主任蒋振庸等；招初，精制技工一共32名。顺宁当地处山区，交通困难，百余里山路，制茶机器设备和物资仅靠骡马驮运，为了争取早日生产，工人们在机器和动力设备没有配齐安装齐备的情况下，土法上马，使用人力手推木质揉茶桶，脚踏烘茶机，竹编烘笼烘茶等办法，在1939年春茶，第一批“新滇红”共500担终于生产出来了。没有木箱铝罐，便采用沱茶篓装运香港，到港后，重新配装木箱铝罐出口。首批顺宁红茶，通过香港富华公司转销英国伦敦，每磅八百便士，仍抢售一空，从此“滇红”美名远扬。当年顺宁生产出的红茶为什么命名为“滇红”呢？冯绍裘开始拟定为“云红”。意即安徽“祁红”，湖南红茶称“湖红”，故云南所产红茶是否可称为“云红”呢？又想借天空早晚红云，来喻其名。这一建议提出后，当时的中国云南省茶叶公司，则不采纳，而提议采用“滇红”名，是因为云南简称“滇”，又有昆明滇池秀水的名声远扬，众人所以提议用“滇红”。故凤庆“滇红”因此定名。新中国成立后，顺宁更地名为凤庆。凤庆人民艰苦创业，茶林种植和茶叶生产空前发展。今年，凤庆茶园面积已达1.86万公倾。茶叶产值给农民增加了收入。（全文完）作者：沧江水查看原文
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