橘子君最近迷恋各种记录片，发现了一部不错的片子，真的是打开了吃货新世界的大门——《水果传》。
你知道水果的前世今生么，你知道柿子饼是怎么做的么，你知道水椰子是什么么？一切的疑问在《水果传》中都有解答。
爱玉
爱玉冻是台湾台南著名的地方小吃，但是你知道爱玉是什么么？爱玉是一种爬藤植物，附生于十几层高的巨木之上。主要产地是台湾的嘉义县，当地人需要徒手爬上大树，将果子打落，再捡起。
新鲜的果子要及时去皮切开一个口子，快速烘干。等再次回潮后，手工反过来，进行暴晒，然后手工剥落。
晒干的爱玉子在水中会释放果胶，这种果胶强大、吸水性强，可以在水中凝结成胶质。将凝结后Q弹爽滑的“爱玉冰”，搭配黑糖水和柠檬汁，就是一道正宗的台湾古早味甜品。
可可
你们知道可可果是这个样子滴嘛，吃起来味道有点像山竹。而我们所熟知的可可豆，其实是这种果实的籽。
发现可可豆的还是玛雅人，16世纪玛雅人将可可引入欧洲，开启了可可的盛世。
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柿子饼
橘子君以前一直以为柿子饼时直接晾晒就可以食用的，但其实并不是。霜降过后，将柿子去皮晾晒，当果肉皱缩时进行捏饼，回软后没有发汗现象就可进行上霜。
将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好。
水椰子
是经历过第四纪冰川遗留下来的古老的孑遗物种，国家三级保护植物，外壳异常的坚硬。
虽然外表很丑，但里面的果肉晶莹剔透，吃起来很软，像天然的果冻布丁一样。不过现在已经濒临灭绝了，所以很少见了。
指橙
与我们平时吃到的橙子不同，指橙外形很像茄子又很短，所以被称为指橙。
果肉包含于鱼子大小的小粒当中，号称水果中的鱼子酱。吃起来既有柠檬的酸，也有柑橙的甜，在口腔中炸裂，非常的美味。
最后一句：
不说了不说了，橘子君的口水都要流出来了，我要去买水果了。
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