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杜甫晒枣的典故枣,大家经常吃,但是关于枣的典故大家可能就不是很熟悉了,比如早生贵子、囫囵吞枣等等,下面北京风调雨顺康复研究中心的中医养生专家就给大家介绍介绍关于枣的典故——杜甫晒枣的故事.杜甫在夔州一所破旧的草堂寓居期间,一天深夜,他正为国家内乱而忧虑,加之当时贫病交迫,不免感慨万分.睡在身边的妻子杨氏忽然用胳膊推了推他,轻轻地对他说：“你听,外边有响动.”杜甫侧耳听了一会儿,果然听到草堂外有动静.于是,他悄悄地下了床,将帘子拉开,见枣树下依稀有个人影在晃动.杜甫轻轻地走了过去,仔细一看,原来是一个老妇人在用竹竿打树上的枣子.这老妇人每打落几个枣子,便用手在地上乱摸乱寻,捡到了枣子,连忙塞进嘴里囫囵咽进了肚里,看样子几天没有吃饭了.杜甫也就没有惊动她,折身回到了屋内.杨氏问：“有人么?”“有个老妇人在打枣子.”“这么深更半夜来打枣子吃,怕是饿坏了!”杨氏说,“桌上还留有一碗菜粥,我去端给她充充饥吧.”杨氏边说边穿好粗布衣裙,端起碗就往外走.杜甫也随手取衣披上,跟了出来.那老妇人见有人来了,扔下竹竿,跌跌撞撞地朝外跑.杨氏轻声唤她：“老嫂子,请留步.”老妇人见来者好声好气并无恶意,也就喘着气停下了脚步.惨淡的月光下,杜甫见老妇人瘦骨嶙峋,衣不蔽体,顿时大动恻隐之心,忙解下披在自己身上的衣服,搭在老妇人的肩上.杨氏又把一碗菜粥递了过去,让老妇人吃了.老妇人顿感一阵温暖,望着杜甫夫妇,老泪纵横……当杜甫问起老妇人的身世时,老妇人哭道：“我就在草堂西边那间草棚子里住.丈夫和儿子早被官军拉去当苦力,至今不知死活……现如今我无依无靠,只有靠挖野菜糊口度日.这几天因挖不到野菜,饿得实在不行了,才来偷枣子……”杜甫说：“老嫂子,快别说‘偷’字了,这枣你要吃就打吧!”杨氏也关切地说：“以后你白天来打吧,半夜三更的,可不要跌倒了.”老妇人千恩万谢地离去了.杜甫和杨氏默然回屋,点起小油灯,再也无法入睡.转眼一年过去,杜甫全家买舟东下.临行前,杜甫找来老妇人,对她说：“我走后,新来的主人姓吴名南卿,是我的好友,我已嘱托过他,你还是可以照样来打枣!他不会为难你的!”老妇人感激地点点头,真有千言万语要说,但却无从开口.她朝杜甫拜了三拜,默默地祝愿恩人全家一路平安……谁知杜甫走后,吴南卿不但没有按杜甫的嘱托办,反在草屋周围筑上了高高的篱笆.杜甫得知此事后,特意写了一首题为《又呈吴郎》的诗：“堂前扑枣任西邻,无食无儿一妇人.不为困穷宁有此,只缘恐惧转须亲.即防远客虽多事,便插疏篱却认真.已诉征求贫到骨,正思戎马泪盈中.”吴南卿读后,马上领悟到杜甫的良苦用心：既表达了对老妇人哀怜的感情,又抨击了不平的社会以及战争引来的灾难.他顿觉羞愧不已,忙叫人拆除篱笆,并亲自去老妇人家赔礼道歉.几个月后,吴南卿离开夔州回到忠州.临走那天,他把草堂收拾得干干净净,请老妇人住进来.吴南卿说：“遵照杜公的意思,我走后,这草堂便是你的了.那棵枣树望悉心照料,杜公最喜爱吃枣,说不定哪一天还会来!”从此,老妇人晚上施肥,早上浇水,枣树越长越粗,枣儿越来越甜.老妇人非常怀念杜甫,每逢收枣,她都要精选一批饱满的、颜色好的枣子,摊在草席上让太阳晒干,然后用蜜水浸泡数日再捞起来,风干后,贮藏在坛子里.一天天过去了,一月月过去了,枣坛一只只增多,杜甫却没有回来.老妇人望着枣树,心中十分惆怅,她多么渴望恩人回来吃枣呵!夔州即今重庆市奉节县,奉节晒枣因有“堂前扑枣任西邻”的诗句而得名.其主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣,加工工序为：浸泡 煮枣 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提纯 熬糖浆 煮蜜 静置 晾晒 消毒.其色似琥珀,纹如金丝,外酥内润,醇甜爽口,化渣离核.
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