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近几年，在网络上就特别流行一句话，叫做穷到吃土。虽然这句话含有比较夸张的成分，但是在现实中真的是有把土当成美食的人，那就是山西流传了很多年的传统美食——黄土美食。你们有没有听说过这种美食呢？难道是真的是穷到吃土？不不不，这是山西的“土”美食，不仅好吃还营养呢，一起来看看吧
不过说到山西，相信很多人第一个想到的就是山西的面食吧，没错，山西的面食种类有特别的多，比如莜面栲栳、刀削面、黄面馍馍、高粱鱼面等。在国内，山西算是一个比较会吃面食的地区了。
山西的特色美食除了面食之外，还有一种黄土做成的美食，山西人也会靠山吃山，紧挨着黄土高原，当地最多的也就是黄土了。而这种黄土做成的美食，不仅吃了对身体没有危害，反而还特别的好吃，而且有益身体健康。
做这种黄土美食也是离不开面粉的，首先就是要用面粉和鸡蛋，加上茴香、芝麻等做成面团，然后在搓成想要的形状。接着就轮到黄土登场了，这里用的黄土可不是随便在路上抓的，而是要用一种特别细腻的黄土。
接着就把黄土放到锅里面去加热，等到黄土冒泡了就把面团放进去炒，炒到面团色泽金黄就可以。吃起来就是跟平时烤的饼干差不多，酥脆酥脆的，而且味道也特别的香。以后要是有机会去山西的话，一定要去体验这种黄土美食。
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