提示：本文共有 2229 个字，阅读大概需要 5 分钟。
记者 刘乃武
通讯员 李林峰 瞿春春
孟秋时节，西溪湿地里早桂散发出淡淡清香，老树茶馆在雨后的灌木林中，若隐若现，馆主胡飞在蓝色上衣和黑框眼镜的陪衬下，侃侃而谈。采茶淡季，胡飞并没有闲着，他每天都要不定时地更新微信朋友圈，告诉茶友们这个季节该喝什么茶。
“这是我们的茶月饼，19年前我们就研发了这种月饼，每年中秋节销售量万份以上。”中秋临近，陈列在老树茶馆里的顶峰茶月饼又成为了抢手货，胡飞说，顶峰茶月饼原料纯正，都是精选好茶茶叶沫与优质的月饼原料加工而来的，分幽兰龙井、蜜香九曲、桃心乌龙和秋酿桂花四种口味，因为份额有限，每年中秋节前一个星期，就会被茶友们抢购而空。
用匠心做茶，成为G20杭州峰会指定用茶
老树茶馆馆长胡飞，同时也是杭州顶峰茶叶有限公司的掌门人，这家之前名不见经传的茶企，因为产品在G20峰会上成了贵宾会晤用茶，从而一炮而红。“G20之后，很多国家的驻华大使主动联系我，希望能有业务联系。”说起G20杭州峰会用茶，胡飞历历在目。
当年，顶峰茶叶提供的峰会用茶的茶青，全部选择了龙井群体种。“这个老品种比较抗寒。茶园的选择也很有讲究，我们在西湖核心产区选择了30多亩茶山，每个茶园面积仅三四亩，分布零散。每个小茶园周边都有小森林，土壤必须是透气的沙砾土，茶树的生长环境接近野生。只有用这样的茶青制成的春茶，才会有一股回味无穷的野茶芬芳。”
胡飞还向记者透露了他的创新之处：“当年3月25日采摘的茶青，氨基酸含量丰富，滋味特别鲜美；3月27日采摘的茶青，茶多酚茶碱含量提升，茶香更加浓郁；把3月25日和27日两天采摘制成的西湖龙井，按一定比例拼配，味道最为美妙。” 最终，评审组通过3个月的明察暗访了十多家西湖龙井生产厂家，选择了顶峰茶业这家在市场上知名度并不高的茶企。
“我家祖先是安徽绩溪的茶人，后来迁到了浙江开化，创办了胡安泰茶庄。”胡飞介绍说，从小在茶文化中熏陶长大，在茶知识的耳濡目染下，胡飞早已从骨子里爱上了茶业。
1997年，在胡飞读高中的时候，父亲在开化创立了顶峰茶业，1998年，搬到了杭州。“我大学学的是计算机科学与技术专业，那个时候，计算机可以说是很前卫的专业了。”胡飞说，但家人希望他毕业后要么考公务员，要么进企业，理由是“做实业太辛苦了”。于是，2003年大学毕业后，胡飞去了贝因美上海公司做销售，学到了很多市场营销方面的知识。但仅工作半年，他就辞职了。父母拗不过他，只好让他一起打理顶峰茶业。
十几年前就接触电商，始终“两条腿走路”
可能骨子里有计算机专业的基因，又或许有过销售方面的经验，胡飞从接手顶峰茶叶开始，就注重线上线下两条腿走路。
“那时候，绝大多数做茶叶的人都做实体店，没有网上销售渠道，茶叶又属于比较昂贵的商品，更没有人接受网上卖的茶叶，所以我的线上销量很少。”但胡飞一直没有放弃电商渠道，每年多少都会有几个订单，直到2008年以后，网上销售平台逐渐被人们认可，顶峰茶叶在各大网购平台的网店的销售量逐年上升。
受徽商精神的影响，顶峰茶叶一直保持好的茶园基地，优质的品控把握，哪怕是网上卖的茶叶，也足斤保质。“我们西湖龙井茶的品质，每一片都是过硬的。2015年，我们还参与制定了西湖龙井茶国家标准，这首先我们的西湖龙井品质要高于这个标准。”也正是因为让茶友们足够信任，今年年初新冠肺炎疫情期间，顶峰茶叶的销售没有受到影响。
“一开始，由于人员流动管控，我们最担心招不到采茶工，后来在西湖区政府和转塘街道的支持下，通过车接车送、财政补贴等手段，保障了我们茶叶生产。”胡飞说，西湖区还特地采用云端直播的新方式举办了“2020‘云赏龙坞’暨西湖龙井春茶节”系列活动，覆盖量达1445万人次，邀请顶峰茶叶在天猫、京东以及抖音等平台，直播卖茶。
而在线下，由于23年的诚信积累，顶峰茶叶的很多老茶友也选择线上下单，线下配送。整个春茶季，顶峰茶叶的线上销售量增长了20%。
做茶文创产品，开启商业新篇章
从茶山，到成品茶叶店，再到茶馆，胡飞并没有墨守成规。
旺季时，专心做茶，淡季时，做茶叶周边文创产品，所以有了老树茶馆。
为什么叫老树茶馆？
去年3月，在老树老师学生的介绍下，胡飞与老树在顶峰茶园赏景、品茶一见如故，决定一起做好中国文化的弘扬，退去年轻人心目中只有老年人才喝茶的固有形象，让喝茶这件事变得年轻、时尚起来。
老树，本名刘树勇，毕业于南开大学，现为中央财经大学教授，因其“民国无脸男”的绘画人物形象，在微博上拥有249万粉丝。
从3月份两人相识，到5月初选定老树茶馆的物业，再 11月份，胡飞开发了中国六大茶类的19款产品，有西湖龙井、安吉白茶、福建白茶、武夷岩茶、台湾乌龙、九曲红梅、正山小种、金骏眉、普洱等。从礼盒包装到文创产品景德镇瓷器马克杯、宜兴紫砂杯、紫砂壶，以及与知名老字号王星记合作开发的扇子，再到二十四节气台历、环保袋、茶月饼等，每一样产品都和老树老师的作品完美的融合。
去年的12月28日，老树茶馆开门迎客了，虽然是在西溪湿地的深处，但客似云来，相信茶友们是冲着胡飞而来，更是冲着老树茶馆的一壶茶而来。
与老树老师的合作，为胡飞打开了新的商业篇章。
胡飞兴致勃勃地向记者讲起了对于老树茶馆的未来规划：“我们要做的是茶产业+生活，在杭州最有名的就是西湖，游客来了，西湖带不走，能带走的也就是这杯西湖龙井茶了。”
编辑 刘乃武
梦想家 领航者·西湖故事参与制定西湖龙井国家标准 多国驻华大使慕名来谈业务 杭州这位IT男把西湖龙井做出了新高度
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“梦想家 领航者·西湖故事参与制定西湖龙井国家标准 多国驻华大使慕名来谈业务 杭州”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
