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第一个：皇帝赐县名“政和” 众所周知政和是我国唯一一个因茶而得名的县，早在一千多年前，政和白茶就已经得到皇帝的青睐，以当时的国号政和为该县赐名。那么这一款茶，是怎么进的内廷？传说与蔡京有关。蔡京老家在福建莆田仙游，对于自己家乡福建好茶再熟悉不过。这一年，政和县有个姓陈的杨源人，在宫里当太监多年，被恩准回乡省亲。政和五年春天，陈太监回到京师，捎了几饼在当时斗茶中取胜的茶，送给福建老乡、当朝太师蔡京。这位行家一看，此茶正是当今皇上曾经称道过的白茶，而且这几饼工艺精美绝伦，实在令人爱不释手。蔡京看茶饼的成色知道是新銙，又见其中一饼莹润可爱，隐约有幽香，断定是绝品。于是，把饼装入袖中，兴匆匆往内廷而去。
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