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柞树又称橡树，是壳斗科栎属300多种树的统称，鞍山地区的柞树多为辽东栎、蒙古栎，柞树也是东北林区中主要的次生林树种。
在千山每一片油松古树群中都会轻易遇见柞树，即使在坡度较陡、干旱少雨的山脊和山冈，或是松树难以立足的荒芜之地，柞树也能生长。遇到干旱少雨的季节，柞树长势也依然旺盛。柞树树皮粗糙，裂缝较深，树干苍劲倔强，枝杈恣意生长，脚下养护着千山的厚土，裹缠着参差多态的山岩。入秋落叶之后的柞树，表现出一种野性和任性，全无城市常见树木的柔媚，也因此柞树尤其不适合做城市行道树。在能源还比较紧张的年代，柞树曾担负了烧柴的重任，也是山区农民赖以生存的生活消耗物品，一茬茬被砍伐更新，又一茬茬发出新枝长大。
根据鞍山市野保站登记的古树名木资源名目，鞍山全市境内生长超过百年的柞树并不多，在千山景区内有20余株，树龄最大的一株柞树伫立在中会寺的塔边，已经有500多年历史。
跟随千山林业所的养护人员上山，找柞树很容易，但是找成为古树的柞树却不易。中会寺的这株柞树树高12米，胸径62厘米，树叶绿中带黄，地上落叶中可见棕色的树籽，树籽一半是绒毛，一半是光滑的硬壳，和榛子很像，这是柞树的果实——橡子，也是松鼠的最爱。橡子，以前是人类的主食之一，在缺衣少食的年代，曾是非常重要的粮食。不少上世纪五六十年代出生的老人都对橡子面记忆深刻，苦涩的味道也曾经是大家的励志食粮。
林业专家告诉我们，柞树长大成铜枝铁干并不是件容易的事，树干直径一厘米左右的柞树，长起来最起码得要十年的工夫，木材坚固足够硬朗，抗腐性强，在建筑上有广泛用处，还可加工制作家具，烧制木炭。
柞树浑身是宝，鞍山还有不少地区有吃饽椤叶饼的习俗，上山采回鲜嫩的柞树叶，将高粱米面调成糊状，摊在饽椤叶子上面，夹上或甜或咸馅料，摆到锅内蒸熟，会有特殊的香味，这就是饽椤叶饼（也称玻璃叶饼）。习俗源于何年代，没人说得清楚，时至今日还有不少农家院将此作为特色食物保留。
柞树品性很坚忍，虽然不挑剔土壤，耐寒、耐旱、耐污，但却极易招致栗山天牛等病虫害，所以本地的柞树能够活过100年的很少。除了古树日常养护，每年千山风景区都会对古柞树进行普查，如果观测到古树存在生长不佳、空洞、断枝的情况，就会采取打吊针、更新营养土的方法。
年复一年，冬去春来，古柞树像古代无畏艰险的勇士，向人们展示它那挺拔的身躯，粗大的树干，粗壮的树杈，密密的枝条，与风雪搏击，雪后，如华盖一样的树冠上落满积雪，银装素裹。它犹如不停歇的老人，见证着岁月的流逝……
全媒体记者 王尤
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