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说起来山西，处在东西南北的交通要塞，一代代的商人从这里崛起。当然那是以前的事情了，现在提起来山西第一印象应该是煤老板，但是领略山西，总要从美食开始，了解一个地方，也要从当地的小吃开始。今天我就带领大家看一看山西那些不得不说的特产美食。山西5种最“地道”美食，外地人最多听过3种，全吃过的是老乡！
1.平遥牛肉，牛肉去哪里吃？当然是山西的才最地道，尤其是平遥的牛肉，就连内蒙古的牛都不敢和他相争。它的口感简直就是一绝，而且这道菜历史可谓是很优秀了，从明末清初开始就已经名满天下了，而且慈禧太后尤其喜欢吃这个平遥牛肉，这道菜也一跃成为皇家的贡品，不仅美味，而且营养价值十分丰富，吃了还不长胖哦。
2.太谷饼，身边有山西的小伙伴，可能有机会尝试一下这个东西，除了在山西别的地方是绝对没有太谷饼的，香酥软绵，让人吃一口就久久不能忘怀。先用蛋清白糖，还有淀粉调成糊状，上面抹上芝麻下面抹上糊油，那可是深受人们喜爱的，可以说它是糕点当中的王者也不为过了。
3.闻喜煮饼，这可是山西最著名的美食代表之一，吃一口松软有弹性，如果做的正宗的话，吃完后甚至能拉出好长的密丝儿。如果身边有山西的朋友，那么你可有口福了，而且这个饼的甜味不那么的腻，吃起来是很正宗的一种香甜。而且这个饼历史悠久，说来距离今天也已经有三四百年的历史了，有机会去山西的小伙伴千万不能够错过。
4.不烂子，又叫拌子。这是一道非常传统的面食，别的地方的小伙伴很难有机会尝到这个东西。所以说这个东西极其的美味，但是他的制作过程不难，无非就是把各种蔬菜和淀粉搅拌在一起，放到蒸笼上面蒸熟。出锅之后，香气四溢，但是有一些人认为这个东西上不了台面，那你可就大错特错了，现在他已经成为各大饭店当中一道比较名贵的传统特色美食。
5.柳林碗团，因为舍友是山西的，所以有幸吃过一次他们的特产碗团，简直是这个味道久久不能忘怀呀。上面一层麻油，下面就是，滑滑脆脆的类似于凉面的东西。吃到嘴里面一口清香，虽说看着非常油，但是却一点都不腻。
你身边有没有山西的小伙伴呢，一定要跟着他把这些东西都吃一遍哦。
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