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我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制的佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“椒麻鸡”，称得上是独树一帜。我们今天走访的这位创业者，更是别出心裁的将千年莞邑的沉香文化还有西方现代咖啡文化与椒麻鸡搭配在了一起，做起了沉香椒麻鸡。
走访这间小店的下午，空气中飘着小雨。
历经一个小时的车程，小编怀着忐忑的心情来到了位于石碣镇凤鸣路的一条小街上。
推开门，老板娘热情的向我们迎来。薇薇长得很娇小，说话时嘴角总是不自觉的上扬，声音很温柔，一点也不像我想象中的湖南辣妹子。跟我们说话的时候总是说着说着自己就笑了起来，非常有亲和力。
但是她却告诉我们说自己以前是做HR的，总是给人感觉很高冷，不易接近。“没有人天生就是高冷的，只是没有遇到让你暖的人。”这句话就像是为她量身定做。
“我是在跟朋友逛街的时候，看到一家很小的店好多人排队在吃，然后朋友就说去试一试，我们就去了。”就这样，薇薇和王大厨相遇了。王大厨是个很健谈的新疆人， 他们在后面的聊天中发现，两人竟然是在同一间大学上学。
缘分真的是很奇妙的东西。同一间大学，四年时间，却从未见过彼此，在东莞这样一个陌生的城市，他们相遇了，并相爱相守。
和王大厨在一起之后，薇薇辞去了让人羡慕的高薪职位，两人开始共同创业。“刚起步的时候，资金只够转一家小店，我们每天吃的都是椒麻鸡，早上椒麻鸡汁拌面，中午晚上都是椒麻鸡饭。但那时候不觉得苦，只觉得充实有劲。”
那时候店很小，人手有限，他们每天都是从早忙到晚。 最累的时候，薇薇说“我也想过放弃。但是每当获得顾客的认可的时候会觉得好幸福，好有成就感。”放弃的理由有很多，但是坚持的理由更多。
很多的顾客和她成为了朋友，而这里就是她们聚会的场所。来这里的人，很多都是熟客。
她喊他，王大叔
他叫她，媳妇儿
王大厨一走过来就拉着薇薇的手，开始向我们夸他媳妇有多能干，圆圆的脸，笑弯的眼睛，丝毫没有隐藏他的自豪感，像个大男孩一样。每天能做着自己喜欢的事，看着自己喜欢的人，确实是一件幸福的事。
“我大学主修是生物科学，里面有食品安全的内容。我们的红油、麻油都是我自己做的，调料也只有最简单的油、盐、醋、酱油、鸡精。”没有防腐剂，更没有香料勾兑，坚持用最少的的调料，做出最健康好吃的味道。那时小时候的味道。
“我们有自己的养鸡场，，用的都是生长周期一年以上（性成熟）的鸡。为了保证鸡的口感，不破坏他的肌肉组织，鸡肉都是我用手撕的。”他就像是一个老师在跟我们生动地讲着鸡的每一个细胞。
食物烹饪，就是物理反应和化学反应的结合。
王大厨的厨房就是他的实验室，鸡就是他的研究对象。现在摆在我们眼前的椒麻鸡是他经过了三年时间的优化，不再是新疆椒麻鸡的味道了，变成了广东椒麻鸡，更适合这边的口味。
主菜：椒麻鸡
说实话，它跟我所想的不太一样。听名字应该是道很重口味的菜，可是当我尝了一口发现，味道并没有想象中那么刺激，却又恰到好处的融合了辣、麻、鲜、香。它不像白切鸡那么清淡，也不像辣子鸡那么辛辣，刚刚好中和了它们的优点。
舌尖与食物相遇的感觉，就像是在感受这道菜背后的人与情。
“他是做鸡做出了一个老婆”黄伟笑着跟我们说。
“我也是因为吃了他做的鸡，认识了三天时间我就决定投资他合伙开了这家新店。是出于对同乡人的信任，也是因为同为创业人，彼此有着共同的信念。”这看起来是件疯狂的事，但创业本来就是件疯狂的事。
“我学的是土木工程，倒卖过新疆水果，在水利设计院呆过，有自己的律师事务所，正在做投资”89年的他，说自己看起来很显老。如此多的经历促使他变得成熟。
“我们店的设计都是自己做的,包括门面、餐牌、布局和舒适性都是我们自己设计的”薇薇指着最喜欢的菜单墙跟我说“都是他们一笔一画手绘的“
每一个细节，都追求完美，绝不将就。
“筷子我们选的是鸡翅木，这种筷子是没有上漆的，买回来要在太阳下晒一个星期，闻起来会有淡淡的天然木香味。”
“盘子，杯子，碗都是我们一个一个去挑的”
“为了客人有最舒适的就餐体验，我们去过很多家店，去感受他们的桌椅，发现最舒服的坐姿是坐高是40公分椅子，配合70公分的桌子高度。”
“菜单我们会每月更新一次，主菜不变，小菜会有新品。”王大厨觉得，一家餐饮店要想能存活下去，一方面服务要好，另一方面要在控制成本的基础上有所创新。
现在，他们店还是以椒麻鸡为主，味道也在不断优化，店面变得大了，环境变得好了。
现代人总是匆匆忙忙，找一个午后，约上三五好友，来这里与美食相伴，谈天说地， 找回内心的快乐。
他们不仅仅是在经营着一家店，更是在用心经营着一种生活。
第一家做鸡的咖啡店
常来，就会有故事发生
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