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20世纪80年代改革开放初期，为完成国家抗肿瘤药物研究专项任务，中科院伤害药物所抗菌素研究室抗肿瘤小组的科技工作者们肩负着祖国的寄予的厚望，满腔热情地投入工作，尽管他们知道这项任务可能会给他们带来什么样的影响。高强度的工作，艰苦的科研条件，缺乏防护，药物毒素渗入身体，进入血液，两位同事相继牺牲，他们的症状都是肝硬化，肝腹水，最后是肝癌。有人预言，下一个就是王定恩了。脸色发黑发黄，黄定恩出现了肝硬化、肝腹水症状。科研进入关键阶段，他和他的同事们一起坚持。终于，在1983年，抗癌新药——阿克拉霉素研制成功，填补了国内空白。任务完成后，王定恩再也支撑不住，卧病在家。为科研生病了，王定恩无怨无悔。但他不甘心，研究药的人怎么能死在药上？想要活下来，必须提升白蛋白，修复免疫功能。在多方面查证和同事的帮助下，他终于找到了答案，那就是。怀着对科学的追求和自救的渴望，王定恩又一次投入导研究中。要想得到小分子肽，必须先找到人血白蛋白的替代品，在药物所老领导的帮助下，王定恩找到了最接近人血白蛋白的原料——卵白蛋白，这让他喜出望外！但是，有一个难题摆在面前，有了原料，如何得到小分子肽呢？发达国家都没法实现的技术，他能够有所突破嘛？很清楚，把分子量为几百万的白蛋白分子，切割成分子量为几百的小分子肽，酶解是最佳选择。然而从上百种酶中选择最合适的酶，简直如大海捞针，而且还要精确地控制酶解时间、温度和pH值，这是摆在她面前最大的难题。凭着科研人员特有的韧劲，王定恩夜以继日泡在实验室里，反复试验了几十种酶，一次次失败，重新再来，如此反复，终于，在恩师嵇汝运院士等专家的帮助下，王定恩找到了酶解的“金钥匙”——木瓜酶，一举攻破酶解白蛋白技术难关！1993年，“中科安泰”研制成功，并获得国家专利保护、上海市科委批准的星火规划项目及上海市高新技术成果转化项目。中科安泰白蛋白多肽采用定向酶解技
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