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杰克是一个聪明的小伙子，他和妈妈过着很穷的日子，家里最值钱的就是奶牛 乳白 。一天，妈妈让杰克把奶牛卖了，好换点儿吃的。杰克还没走到集市上，就遇到一个白胡子老头。老头问杰克： 孩子，我用这五颗豆子换你的奶牛，好吗?这可不是一般的豆子，你 种下去，它们就会长到天上去。 杰克答应了。
杰克把豆子小心地种在院子里，不一会儿，豆苗就长出来了，豆茎绞在一起，越长越高 ，一直长到云里，像一架通天的梯子。杰克想也没想就向上爬，爬啊，爬啊，他看到云里有 一座很高的房子。杰克跑过去敲门，开门的女人一见他就说： 快走，快走，我丈夫是妖怪 ，他会吃了你的。 杰克不怕，他说： 我都快饿死了，你给我点儿吃的吧。 这时，传来 妖怪的脚步声，妖怪的妻子只好把杰克藏进柜子里。
妖怪又高又大，拎着三只小牛进来了。他吃过饭，拿出三袋金币，数完又装进袋子，就 倒下睡觉，呼噜声像打雷一样。杰克见妖怪睡着了，悄悄地爬出柜子，抓起钱袋就跑。等妖 怪的妻子追过来时，他已经顺着豆茎滑下去了。
有了这些金子，杰克和妈妈过了一段好日子。金子用完以后，杰克决定再到天上去一次 ，于是，又顺着豆茎向上爬去。
杰克又来到妖怪家里，这次，他得到了一只会下金蛋的母鸡。他抱着母鸡跑时，母鸡咯 咯地叫着。妖怪醒了，抓起一根大棒子就追。杰克比他跑得快，沿着豆茎一阵风似的滑到了 家。
现在，杰克和妈妈需要什么，就让母鸡下一个金蛋，日子过得舒服极了。过了一段时间 ，杰克又沿着豆茎爬到天上。他溜进妖怪家，藏在一个铜罐里。 我闻到人的味道了。 妖怪说。 我也闻到了，得好好找找，决不能饶了那家伙! 妖怪的妻子也叫道。他们翻遍了 柜子、箱子和床底下，但没有注意到那个铜罐。
妖怪吃完饭，打了一个呵欠，说： 把我的金竖琴拿出来，我要听它唱歌。 妖怪的妻 子把金竖琴放在桌子上，金竖琴自己就唱起歌来。妖怪听着听着睡着了，妖怪的妻子也到厨 房去了。杰克悄悄地爬出来，他刚抓住金竖琴，那魔琴就发出了巨大的声音： 救命啊，救 命啊! 妖怪惊醒了，操起大棒就追。
杰克抱着金竖琴滑下豆茎，妖怪也跟下来了，离杰克越来越近。杰克大声地喊道： 妈妈，快拿斧头来! 杰克接过斧头，使劲砍豆茎。豆茎断了，妖怪掉下来摔死了，地上砸出了一个大坑。
从此，杰克和妈妈没钱的时候就让母鸡下金蛋；不干活的时候，就让金竖琴唱歌，过着幸福的生活。
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