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据《事物纪原》记载：“武后诏游后苑，百花俱开，牡丹独迟，遂贬于洛阳”
相传，武则天当了皇帝，有一年冬天，至上苑饮酒赏雪，酒后在白绢上写了一首五言诗： 明朝游上苑， 火速报春知 。花须连夜放， 莫待晓风吹。写罢，她叫宫女拿到上苑焚烧，以报花神知晓。第二天，除牡丹外，其余花都开了。武则天见牡丹未开，大怒之下，一把火将众牡丹花烧为焦灰。并将别处牡丹连根拔出，贬出长安。
清代末年，慈禧太后专权，飞扬跋扈，随心所欲，她效法唐朝女皇帝武则天，令牡丹在冬天开放。
隆冬季节，慈禧看厌了北京的腊梅、海棠之类的俗花，想看富丽堂皇的牡丹。一天，慈禧询问下臣：“天下哪里的牡丹最好?”大臣们上奏：“山东曹州府的牡丹最好，天下闻名。”太后降旨，令曹州府进贡牡丹花，愈快愈好，不得延误。
曹州知府，接到谕旨，连夜派人前往牡丹乡。
曹州府的差役们向牡丹乡花户宣布：知府大人有令，为向朝廷宫院进献盛开的曹州牡丹，必须在一月之内育出花朵。事情成功，重重有赏;如果育不出，就将牡丹乡所有的牡丹，统统刨掉!
俗话说“谷雨三朝看牡丹”。如今严冬腊月，冰天雪地，牡丹哪里能开花呢?花农们日夜发愁，谁也想不出一个好办法。有的老花农，曾听长辈说过，从前有火炕烘花的办法，但多年没用，已经失传，没有人会了。官府也明知冬天没有牡丹花，还派人天天催逼，令人坐卧不安。
万花村有位老花农，养花多年，对每种牡丹的品性，都了如指掌，冬天扒土看根，就能分辩出是何种牡丹。他曾听老人说过冬天烘开牡丹的事，但他从没有亲眼见过，更没有亲自实践过。现在为了解除牡丹乡这场大祸，他决心做烘花实验。便带领全家破土挖窖，窖中做炕，炕上栽牡丹，施上牛粪，烧火加温。
果然功夫不负有心人。不多日子，便烘开了两朵大胡红。喜讯传出，牡丹乡男女老少，拍手称快，将烘开的大胡红送到曹州府衙。知府如期进献牡丹，果真官运亨通，青云直上。牡丹乡的千亩牡丹，也免除了一场灭顶之灾。
其实，在古代的文献记载中也曾有过烘花的记载，《帝京景物略》：右安门外草桥，土近泉，居人以种花为业。冬则温火暄之，十月中即有牡丹花。今曹州花可以火烘开者三种，曰胡氏红，曰保白，曰紫衣冠。
清朝嘉庆、道光年间东北文学的重要诗人金朝觐，在他的诗中也有描述——
十二月看牡丹 （以火烘开者也）
牡丹偏欲傲梅枝
富贵争先恰出奇
何似春深三四月
天时人事两相宜
可惜名花睡未醒
被人强起逗春情
重帏密室深深护
不恨东风是此生
无奈冲寒放牡丹
勉成富贵亦非难
此番出世休疑早
只为旁人带笑看
国色当前秀可餐
争妍应不怕春寒
卷帘休惜胭脂冷
燕赵佳人本耐寒
缇室才吹六管灰
蓦然生意牡丹开
春风欲启东皇驾
先遣天香导引来
花事能回隔岁春
冬烘倍觉长精神
终须富贵趋炎热
知否旁多冷眼人
牡丹本为春季开花植物，花芽在秋季已基本分化形成，此时如给予适宜生长的温度与光照等外界条件，即可再次萌动生长，现蕾开花。如今，在北方冬季可利用在温室及塑料大棚内提高温度，增加光照的人为措施，促使牡丹国庆节、元旦、春节等期间开花，称为促成栽培法，又称温室催花。
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