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林则徐与槟榔芋泥
林则徐赴虎门禁烟时，一次英国领事设宴，邀请林则徐参加。宴会快结束时，送上来的最后一道点心，是冰淇淋。那时候，冰淇淋还很罕见。林则徐见冰淇淋冒着气，以为很烫，送到嘴边，还用嘴吹了吹。 这一来，在座的外国人便趁机哄笑起来。林则徐受到侮辱，心里非常生气，但是他压住怒火，似乎毫不在意地说：“这道点心，外面像在冒热气，其实是冷冰冰的。今天，我算是上了一次当。” 过些天，林则徐在总督府设宴请客，回请上次的外国人。宴席上，一道道中国名菜令那些外国人大快朵颐，好不痛快！ 酒足饭饱之后，有个外国人说：“中国菜，好吃得没话可说，只可惜少了一道甜食。” “有！”林则徐吩咐道：“上甜食！”话音刚落，一盆槟榔芋泥端上来了。外国人见是甜食，便举起汤匙，兴冲冲地往嘴里送。这一下，可够那些外国人尝的了。他们“啊——啊——”地叫成一片，一个个洋相出尽，狼狈不堪。 林则徐不动声色，若无其事地说：“这是我家乡福建的名菜，叫槟榔芋泥。这甜食，看上去外面冰冷，内里却滚烫，正好和似热实冷的冰淇淋相反。吃的时候，性急不得，性急了就要烫了喉咙！” 外国人瞪圆了蓝眼睛，个个呆若木鸡。
赵匡胤与豆油藕卷
豆油藕卷，俗叫豆油卷，是湖北素菜名馔。 相传，宋太祖赵匡胤自小家贫，早年曾浪游楚地，以推车贩运为业。 一个寒冬，他手推独轮车，载了满满一车莲藕，从楚王城至孝感西湖村。一天黄昏，风雪交加，饥寒交迫的赵匡胤便投宿一个酒家。 赵匡胤饿坏了，但此时酒家饭菜都已卖光，厨间只剩两张未用完的豆油皮和葱、姜等零星物料。 厨师随机应变，取来赵匡胤独轮车上的莲藕当原料，洗净去皮，切成细丝，略用盐腌渍后，抖入葱、姜、香菇丝等配料和少许面粉，用净布紧紧卷捏成一字条形，再用抹过面糊浆的豆油皮包牢，以锯刀法切成形似“车轮”一样的筒片，再下锅油炸。稍许，酒家端上一盘“豆油藕卷”和一壶私家陈酿。 赵匡胤非常感激，便一人独酌起来，边吃边赞叹：“豆油藕卷肴，兼备美酒好，落肚体通泰，今朝愁顿消。”于是，“豆油藕卷”这一佐酒佳肴也流传下来。
木匠除妖
从前，有个鲤鱼修炼三千年，成了妖，然后就开始干坏事。他向方圆五百里的每户人家要一个女孩，把女孩一个个吃掉。 没多久，国王心爱的公主也被鲤鱼妖抓去了。公主漂亮又聪明，鲤鱼妖没舍得吃她，就娶她做了老婆。 公主细心服侍鲤鱼妖，试探问他怕谁，鲤鱼妖总是不肯说。有一次终于说漏了嘴，说有个地方的一个木匠很有本事。 公主听说之后，写信告诉父亲派人去找木匠，要他来救自己。 国王听到这个消息，找到了木匠，请求他救公主。 可是木匠怎么都不答应，国王和王后嘴皮子说破了都没用。 有个大臣想了一个办法，召来五千个小孩，要他们哭着去求木匠，希望小孩的眼泪能感动木匠。 木匠最看不得小孩哭，没办法，只好答应了。 木匠来到鲤鱼妖洞口，鲤鱼妖锁着门呆在里面，不出来。 “你最好还是出来，不然我就砸烂你的窝！”木匠说完就动手砸门。 鲤鱼妖感到躲不过去，走了出来。 木匠和鲤鱼妖打了起来。打来打去，不知打了多久，鲤鱼妖被打败了，向木匠求饶：“不要打死我，世界上没有比我们两个更厉害的人，我们把地球一分为二，你一半，我一半。” “好，要划出一条界线。” 木匠打了一把几百斤的犁，套上鲤鱼妖，开始量地，犁出了一条很深的沟，一直犁到海边。 “好了，”鲤鱼妖说，“现在我们分好了。” 地是分好了，现在来分海，不然你要说有人占了你的海。” 鲤鱼妖走到海中间，木匠把他淹死在海里。那条沟现在还看得见，沟边高出地面好几尺，人们在附近犁地，从不动它。有人不知道它的来历，叫它做堤坝。 木匠做了好事，不要报酬，还去当他的木匠。不过国王的公主看上了木匠，一定要嫁给他。
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