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三位老人：健康、财富、成功的故事！为什么要多吃蔬菜少吃肉？ 知乎
写文章三位老人：健康、财富、成功的故事！为什么要多吃蔬菜少吃肉？中国的、世界的第1粒草本益生菌！三位老人：健康、财富、成功的故事！
群里的家人、朋友们，大家晚上好！我是曾志平，今天晚上由我来和大家分享。小时候，我们非常喜欢，也经常缠着老人、父母讲故事，长大，并且成家有了自己的小孩后了，我们就成了那个讲故事的人。时光荏苒，真的是如白驹过隙啊。
而今天晚上了，请允许我来给群里的小伙伴们来讲一个故事，讲一个健康、财富和成功的故事。请小伙伴们，准备好小板凳，开始听故事。
有一年冬天，居住在深山村的一个农妇，在中午时分发现自家门口坐着胡子、头发花白的三位老者，感到惊诧。心想，自己居住在此几十年从来没有见过他们，他们是不是遇到什么难题了，或许中餐无着落吧。
便问三位长者：“各位长者，你们是不是还没吃午饭？如果不嫌弃的话，就请进屋吃些东西吧！”
那三位老者似乎答非所问，道：“你家男主人在家吗？”该农妇一听便气不打一处来，心想我好心好意地请你们吃饭，却要问我男人在不在家，你们安的是什么心啊。便气嘟嘟地说：“他不在家！”
老者们深知女主人误会了他们的问意，便笑呵呵地答道：“那我们不进去了，你请便吧。”
农妇头也不回地关上了大门，便做起了家务。傍晚时分，丈夫回家了。农妇将中午时分发生在家门口的事向他讲述了一遍。
丈夫听后感到事情有点蹊跷，说：“老婆，你快去告诉我在家，请他们进来吧。”
妻子出去请三位老者进屋。可那三位长者说：“我们不一起进屋。”其中一位长者介绍说，我叫健康，并指着身旁的两位说：“这是我的两位兄弟，一位叫财富，一位叫成功。”
接着，他又说：“你回去与你丈夫商量一下，愿意我们当中的哪一个进屋。”
农妇回屋后将此话告诉了丈夫。丈夫想了想说：“让财富进来吧，这样我们就可以黄金满屋啦！”妻子却不同意，说：“老公，我们还是请成功进来吧，这样做一切事情都可以成功。”
由于夫妻俩意见不一，便争持起来。他们的女儿在一旁听后，建议说：“依我之见还是请健康进来，这样一来我们一家人身体健康，就可以幸福地享受生活、享受人生了！”
丈夫听后感到女儿的建议不错，便对妻子说：“还是听我们女儿的吧！请健康进屋做客。” 于是，农妇出门请健康进屋做客，健康起身向农妇屋内而去。
让人没有想到的是，财富和成功也站起身来紧随其后。农妇吃惊地问他俩：“我只邀请了健康，为什么两位也随同而来？”
两位老者答道：“健康走到哪里，我们就会陪伴他到哪里，我们都离不开他。如果你没请他进来，我们两个不管是谁进来，都很快就会失去活力和生命，因为我们无论到哪里都要与健康在一起的啊！”
所以，这则故事警示我们：人生的幸福基础，就是保持一个健康身体。
为什么要多吃蔬菜少吃肉？在部分人的心目中，健康养生是一件很奢侈的事情，对于这部分人来讲，可能只有进到养生馆，或者养生会所才是真正的养生，其实并不是这个样子。
现实生活中很多事情及小行为，就可以起到养生的效果。比如每天喝8杯水，吃5份果蔬，保持8小时的睡眠，这些都是我们轻易就可以做到的事情，但却能帮助我们拥有健康的生活和身体。
李时珍的《本草纲目》中指出，“饮食者，人之命脉也。”饮食不单单是人类赖以生存的物质条件，饮食对人体的健康和疾病的康复同样极为重要。对病人进行科学合理的饮食护理，同样可以达到治疗、改善疾病的目的。
我们的日常饮食中，大家熟知的就是肉与蔬菜，那么谁更有营养呢？
有一种非常错误的认识，认为吃肉才有营养！而我们中国传统饮食的特点：“可一日无肉，不可一日无豆”；
也有一句格言：“少肉多菜，少食多嚼。”这是我国自古以来，就提倡的养生原则。
中国人吃蔬菜多，吃肉少，在我们饮食中是非常非常重要的，所以我们讲“食不可无绿”，这其中绿就是指蔬菜、水果。
还有一句饮食谚语：“三天不吃青，两眼冒金星”；意思就是长时间不吃蔬菜，必然会头晕眼花。
所以中国人认为“得谷者昌，失谷者亡”，“食五谷治百病”。
而且，不但要多吃蔬菜少吃肉，还要少食多嚼。就是每顿饭不要吃的过饱，每口饭菜都要仔细地嚼烂了才咽下去。这不仅有利于肠胃的消化，也有利于营养的吸收。
少吃肉，那到底人吃多少肉才合适呢？
我们数数自己的牙齿，一共32颗牙，前面8颗门牙是切齿，是切蔬菜和水果及膳食纤维用的，后20颗是槽牙，是磨谷物和豆类用的，剩下的就是4颗虎牙，是吃肉用的。
现在知道了我们一天吃多少肉了吧！因为人是杂食动物，所以我们一天所吃的肉应该是你食物的1/8就足够了。
美国人摄入未加工红肉相对来说比较多，使相关慢病死亡率增加14.4％。过量摄入红肉可增加男性的全因死亡率，以及糖尿病、结肠癌，直肠癌的风险。
而红肉是指所有哺乳动物的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等，红肉中含有很高的饱和脂肪。
《中国居民膳食指南2016》建议：每人每日畜禽肉摄入量应控制在40 75克，建议多用鱼肉替代红肉。畜禽肉一般就是指鸡、鸭、鹅。
但是，目前现代人红肉类食物摄入的非常多，不但如此，还再进一步摄入加工过的肉制品。
2012年，美国5.7万人因加工肉摄入太多而死，占死亡率8.2％。专家说，加工肉指用盐、亚硝酸钠的腌渍的肉类，既含微量致癌物，盐分又高。
研究表明，加工肉可能增加高血压、高血脂等病的风险。因其增加结肠癌、直肠癌风险，对胰腺癌、前列腺癌等有诱发作用，所以，2015年，世界卫生组织还将加工肉列入致癌食物名单。
然后要适量吃一些鱼类食物，如果海产品摄入不足会导致欧米伽 3脂肪酸缺乏，这是一类不饱和脂肪酸，主要存在于鱼类食物中，广告中常说的DHA、EPA是典型代表，对降低血管炎症反应非常有益。
2012年导致5.4万美国人死亡，就是由于鱼类食物吃得少。增加鱼类的摄入量，就是说增加多不饱和脂肪酸摄入，这使美国人的相关慢病死亡率下降20.8％。
中国每人每天鱼虾摄入量仅为23.7克，远低于40克 75克的推荐量。所以要增加鱼类摄入量。
水产品富含优质蛋白，脂肪相对较少，建议1周吃2~3次鱼，三文鱼、黄花鱼等都不错。
2012年，由于不爱吃蔬菜和水果，即蔬菜、水果摄入量少，导致总计10.5万人，分别为5.3万、5.2万美国人死亡，分别占7.6%、7.5%。
多吃蔬菜、水果，患糖尿病、心脑血管病等的风险较低。我们中国人在蔬菜水果的摄入量上，同样严重不达标，甚至，每年的摄入量都在减少。远远低于推荐的健康摄入量。
世界卫生组织已将蔬菜、水果摄入过少，列为十大死亡高危因素之一，会在全球造成约31%的缺血性心脏病、19%的胃肠道癌症和11%的脑中风。
我国成年人每日推荐摄入蔬菜 300 克~500 克、水果 200克~350克，可概括为“半斤水果一斤菜”。
“一斤菜”是指烹饪前的重量，经烹饪后也就两小碗。因此建议大家每餐有蔬菜，每天吃水果。
好了，今天晚上的分享就到此结束，最后再多说一句：坚持传统膳食结构是健身强国之本！
总结：
1，健康最重要，没有健康，财富、成功、名利等等，一无所有。
2，多吃蔬菜、水果，少吃肉：
一，2012年，美国5.7万人因加工肉摄入太多而死，建议用鱼肉代替红肉。
二，2012年，由于蔬菜、水果摄入量少，导致总计10.5万美国人死亡。
三，世界卫生组织已将蔬菜、水果摄入过少，列为十大死亡高危因素之一，会在全球造成约31%的缺血性心脏病、19%的胃肠道癌症和11%的脑中风。
四，成年人每日推荐摄入蔬菜 300 克~500 克、水果 200克~350克，可概括为“半斤水果一斤菜”。
今晚的健康小故事课程就到此结束了。
群里面的家人、朋友们：如果有肠道、胃及其他健康方面的问题，请添加我的个人微信号 20099895. 添加成功后，我邀请你进微信群限时免费听课。
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发布于 2017 04 25??赞同??
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