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汉钟离，原本复姓钟离，名权，字云房，自号全国都散汉。
汉钟离
有人说，因为人们在称谓他的时候，称“全国都散汉钟离云房”太长了，于是把“汉”字和“钟离”二字连在一起了，就叫成了“汉钟离”。相传一日八仙相邀云游至织金上空，见百姓生活疾苦|，遂点化众人。大家为感谢八仙，拿出家中自养的鸭子炖熟感谢众仙，汉钟离对这道鸭汤赞不绝口！
八仙
家养的鸭子
什么样的鸭子能得到仙人的青睐呢？今天咱们来分享一下做法；
准备一只鸭子，构杞、红枣、姜、葱、豌豆苗。调料有盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒；
1.将鸭子宰杀洗净，剁成块！
鸭子焯水
2.锅中加水，水开后下入鸭块焯一下水捞出。冲凉！
鸭子冲凉
3.另取砂锅一只放入鸭块，姜、葱、料酒、构杞、红枣，加入水上火加盖小火炖一个小时用高压锅压10分钟也可以！
鸭子放入砂锅
4.调入盐、味精、鸡精、胡椒粉再炖15分钟，然后取汤碗一个，放入豌豆苗，盛上鸭块、鸭汤，撒上葱段，一碗鲜香可口的神仙炖老鸭就做好了！
调入味道
成菜
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