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一说起蚂蚁上树，相信大家对于这道菜品印象比较深刻，毕竟一看名字就记住了他蚂蚁上树这道菜品吃起来非常的好吃，虽然说有很多人并不喜欢这道菜品，因为看起来有点麻痒痒的感觉，但是如果一旦吃上，你马上就会爱上它。关于蚂蚁上树这道菜品的来源也是非常的多，其中最为出名的一个来源，小编今天就在这里和大家分享一下。
其实这道菜品的来源还和历史上一个著名的人物有很大的关系，那就是窦娥据相关小说显示，窦娥当初被卖掉的时候，她的婆婆当时就瘫痪在床了，而这个时候的鹅为了照顾自己的婆婆，没有办法就到肉店里面去买肉，由于身上没有钱，于是乎就死缠烂打，让老板先赊给他，最后老板也是没有办法，只切了一小块儿给了窦娥。
在做饭的时候，由于肉类不是特别多，窦娥也是想办法怎么样才能够做得更好吃一点，于是乎就把那一小块肉给切的很碎，然后加入一些调料进行爆炒，在锅里面又加入了一些粉丝，端给婆婆吃的时候，婆婆刚开始还以为这些小碎沫是蚂蚁，但是没有想到在吃到口里面的时候，居然味道如此的鲜美，于是乎就直接说这道菜品就叫蚂蚁上树吧，因为在吃的过程当中，小肉末粘在筷子上面，就像蚂蚁上树一样。
这道菜品的来历原来是弘扬中国孝道，大家都知道蚂蚁上树，这道菜品吃起来可以说是味道鲜美，后来也是经过各种各样的发展成为了铭文全中国的传统名菜，原来这道菜品里面居然蕴含了如此高的一个情谊在里面，这就是中国饮食文化的博大精深之处。其实大家在做蚂蚁上树这道菜品的时候，小编在这里还要和大家说一个小窍门，那就是粉条一定要提前泡治好，否则的话，在锅里面翻炒的过程当中，非常容易会粘锅，而肉末可以提前进行大火爆炒，如果对饮食健康要求不是特别大的话，可以提前在锅里面多加入一些食用油。此外，在做蚂蚁上树的过程当中，一定要注意，肉丝一定要切得均匀大小一致，否则的话在爆炒的过程当中可能就会由于受热不均，最终影响最终的口感。总而言之，蚂蚁上树这道菜品不仅好吃，而且是有情有义的一道菜品。
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