时间：2020-08-09
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河南做为小麦主产地，有许多粮食深加工，把面粉，分离，控干，粉碎成小麦淀粉，和面筋粉（谷朊粉），前者用于医药，制作凉皮，粉丝。后者用于，蛋糕，西式料理，以及出口和拉面增加口感，面筋粉加水用来做面筋，即是街上的烤面筋。面筋醒发后，手工缠制，在90度水温里煮出来的是烤面筋的那种。在浙江无锡有做油面筋的传统习俗，也是当地特产。（湿面筋在油锅里炸）。面筋含蛋白量为70%以上，属于植物蛋白， 大家钓鱼也用它，加上水和香油等做饵子。希望大家对面筋有一个新的认知，面筋营养价值很高，有“素食黄金”之说！
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2007-08-16 #短篇故事
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2020-06-12 #故事会在线阅读
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2009-03-06 #故事阅读
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2010-02-07 #小故事
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2020-06-24 #小故事
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2008-03-17 #小故事
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2009-12-25 #小故事
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2019-08-14 #故事阅读
