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“如果让我选一座最具有江湖气息的城市，我一定选择重庆。”
重庆的江湖气，独一无二，代表着这座城市的性格，它太有特色、也太让人着迷。
重庆就是江湖，这里的人从小就在长江边长大，喝的是滚滚长江水，吃的是热辣辣的火锅，关系铁的，重庆人统一称呼为兄弟伙，爱老婆的才有资格称自己是耙耳朵。在江湖里人们追求的生活并不是“活着”，而是为了情义、义气、敢爱敢恨的直爽性格而生活。
如果说要用一种重庆美食来代表重庆人的性格，当选第一名的一定是火锅。
”须知风尘之中，多是性情中人。“
火锅就是江湖气息的最好传达者，在重庆的大街小巷最不缺的就是火锅，火锅店开在江边、楼顶、防空洞、大桥下还不是最奇怪的，最奇怪的是在店里你可以看到无论是西装革履还是背心凉拖，一群人总是乌泱泱的坐在一起，大家不会因为你是不是穿了一身定制西装，还是刚刚睡醒，一身睡衣打扮而对你另眼相待。
重庆人爱吃火锅是全国出了名的，简直到了痴迷的程度，停电，点蜡烛吃火锅，下雨，就撑伞吃火锅。
当然，没来过重庆不要紧，温江也有一家正宗的重庆火锅。
重庆解放碑老火锅
”须知风尘之中，多是性情中人。“
重庆火锅
解放碑老火锅
作为成都温江第一家正宗重庆火锅，店主走了一条义薄云天、江湖豪气的武侠路数。
亲手用草帽当灯罩，桌椅板凳都是亲力亲为自己搭建，一菜一式都是反复品尝调试，像极了独当一面的武林高手每日要闻鸡起舞苦练招数。
“天地四方为江湖，心有所求的地方就是江湖”
如果把吃辣功力当作武功等级，江湖重庆火锅 为不同需求的好汉准备了两种武功秘籍：鸳鸯锅、九宫格锅。
九宫格锅：适合追求最高吃辣道义的正派侠客
鸳鸯锅：适合初入江湖的新手，老少咸宜。
至于味道怎么样，想象一下你长筷一夹，鲜嫩爽脆的食材在火锅和油碟之间翻滚；
在充分浸润了麻辣鲜香的红油后，热气入嘴，嫩而不绵，脆而不老；
大快朵颐后，顾不得嘴角还残留着那抹来不及擦的油渍，马上再夹了一块。
身在江湖，高手过招，只需细节定胜负：酸梅汤冰啤酒，只需一口，须臾之间保管教你心服口服。
（冰啤酒）
推荐菜品：
武林盟主水牛毛肚：鲜毛肚的个头超大，足足有成人巴掌大小，而且薄的会透光，透过表面，看到脆毛肚上竖起的根根毛刺，十分新鲜。下锅只有略微的缩水。
神仙鸭肠：粉嫩的鸭肠在滚烫的锅中涮上8秒左右即可食用，熟后的鸭肠比生食前会有所缩短，蘸好调料待冷却后，一根入口，清脆无比。
嘎嘣脆鲜猪黄喉：黄喉讲究的就是一个鲜脆，而这的黄喉不仅鲜脆到位，个个都是大块头，一根本塞不进；吃起来柔韧有嚼头，嚼起来咯吱咯吱充满整个口腔，仿佛在你的口腔奏起了交响乐
幺妹嫩牛肉：涮煮时间不到一分钟，即可捞出。在红汤锅中煮过的牛肉，每一处纹理中都暗藏了鲜辣的汤汁，一口下去，刚刚入口的时候不辣，但是后劲十足，慢慢麻辣感就从喉咙涌上来！
繁华尽退，终于能给自己构建一个英雄豪气共襄盛会的地盘，这等天真意气，也只有无畏的侠客才有。
大隐，隐于江湖。
走起，烫火锅！
地址：成都市温江区柳城街道办德通桥社区柳河路92 94号
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