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很早很早以前，洛河岸边的达洼村有一户贫寒的人家，母子二人相依为命。母亲赵氏，年过五十。二十多岁的儿子名叫达绿，小名豆豆。 同村有个俊俏的姑娘，姓江名叫苗条，与豆豆自幼青梅竹马。这姑娘性格开朗，能诗会文。她深知豆豆老诚孝顺，勤劳好学，便将学得的《四书》、《五经》一字不漏地教授于他。 自古以来，男女授受不亲。赵氏见苗条不守闺中的规矩，很是不满，常常逼豆豆与苗条断绝来往。有时，赵氏逼得紧了，豆豆和苗条无法约会，他们便在村口老槐树下的石头缝里传递诗文，交流相思之情。 豆豆诗曰： 豆豆终日思苗条，可叹春风来不到。 白日锄禾汗作泪，夜晚成梦月为桥。 情人相隔咫尺近，家母严训千里遥。 孝道钟情两难舍，泪湿衣衫人渐老。 苗条诗曰； 郎君痴情寄苗条，苗条飞泪涌春草。 今生难遂夫妻愿，死做青山比翼鸟！ 世上没有不透风的墙。他们的情书诗文被赵氏发现后，大为恼火，怒骂豆豆：“我半辈子守寡，不想却守了你个忤逆羔！你要再和那个疯闺女来往，就别想再来见我。”说罢回屋里去了。 夜深人静，豆豆满腹悲伤地来到老槐树下，远远听到抽泣之声，近前一看，原来是苗条姑娘闻知豆豆挨训，心想是自己害得他受冤，跑到这里伤心落泪呢。豆豆强忍悲痛，叫了声“苗条”便跑了过去。苗条一惊，抬头看见豆豆，叫了声“豆豆哥……”便忘情地扑过来，一对情人在老槐树下抱头痛哭。他俩既不敢不尽孝道而私奔异地，也不忍心割断爱恋之情，便商定走向人们最不愿去的绝境，共同写下一份遗书，自缢在老槐树下。 天将明，村里有位秀才来到老槐树下读书，见上面吊了两个人，吓了一跳，惊呼一声。瘫坐在地上。闻声赶来了好多人。赵氏也来了，看见儿子吊死树上，差一点气昏过去。围观的人发现了那份遗书，有人拉起秀才让他读一读，秀才含情地念出声来： 母亲大人，听儿敬禀： 儿与苗条，自幼钟情。 可恨人间，不能相容。 天下孝道，无人不敬。 恩爱情深，实难断情。 百思无计，决意轻生。 为情殉身，死而有灵。 思念老母，孤苦伶仃。 豆豆一死，愿化为豆。 苗条为面，伴母终生。 秀才的话音刚落，平地刮起一阵大风，卷起豆豆和苗条的尸体，直送到月球上的广寒宫。赵氏又后悔又痛心，哭喊着跑回家中，发现锅里果然有满满一锅面条，汤里还有不少绿豆。她肝肠寸断，痛不欲生，抓起勺子敲着锅沿大叫：“达绿啊，我的豆豆！可怜的苗条姑娘啊！”他一下子哭死过去了。 村里人安葬了赵氏。有人又累又饥，看到赵氏家的锅里有面条，要了碗一尝，酸酸的，怪好吃哩！人们说，这面条就是江苗条，这绿豆就是达绿，这酸味就是赵氏后悔伤心的泪水。 达洼村的人，为了纪念豆豆、苗条这对情人，用豆浆做成浆面条应市，一直沿习至今。人们一吃到这酸酸的面条，就会想起豆豆与苗条的恋爱悲剧……
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