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大家好,我是娟子,今天来为大家分享一道懒人面式的做法,简单两步一次就能出锅10张,做一桌子丰盛的晚餐是比较难的,但要说做一些家常菜满足家人并不困难,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我们懂不懂得怎么做了,北方人喜欢吃面食。
今天娟子就来为大家分享一道面食就是“人见人爱、花见花开”的蒸薄饼好吃的东西是不分四季的,平时想吃就做,蒸薄饼的做法简单,而且营养价值高好了废话不多说,下面我们开始来制作;
1;首先我们在碗中倒入400克的面粉,放入5克盐增加面粉的筋性
2;用温水和面边倒边搅拌成面絮状,搅拌成面絮状之后再倒入15毫升的食用油,倒入食用油可增加面粉的柔软度
3;取出放在案板上,揉成一个偏软的光滑面团,然后再放入碗中盖上盖子让面团松弛40分钟
4;40分钟过后取出面团,搓成长条,再切成大小差不多的面剂子
5;取一个面剂子揉至光滑,团成圆面团
6;再用擀面杖把面剂擀开,每一张上面刷上一层食用油,这样可以防止粘连
7;然后依次重叠10张面片,用手压一压,可以使面片在擀的过程中厚薄更均匀
8;然后用擀面杖,擀成薄一点的大圆片
9;把擀好的面片放入笼屉中,水开后大火蒸8分钟
10;然后取出顺着纹理撕开,饼皮特别的薄,软乎还筋道
11;可以用它来包菜卷肉,加上自己喜欢的配菜,再适合不过了
12;要掌握前面的几个步骤,一次10张绝对没问题,喜欢的朋友不妨试一试
小常识;
面粉里放入食用盐,可以增加面的筋性,面粉里倒入食用油可以增加面粉的柔软度,擀的时候也不要太用力,那样很容易擀破在擀薄饼时一定不要忘记要均匀地刷上食用油,要不然蒸好后不容易撕开。
这样做的薄饼制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼,食用时,常常和用土豆丝,豆芽、菠菜、等炒成的合菜一起吃或以春饼包菜食用
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言喜欢就是美食。
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