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中国部分省份的代表面条
兰州的拉面、南京的老卤面、河南的烩面、武汉的热干面、陕西的油泼面、岐山的臊子面、山西刀的削面、重庆的小面、四川的担担面、北京的炸酱面、宜宾的燃面、新疆的拌面等等。
面条对身体的好处
面条有丰富的碳水化合物，能给人们提供大量的能量，面条里含有铜，这是人体微量不可缺少的物质，对人体血液，免疫系统，头发，皮肤，骨骼组织，大脑和各个器官都有影响。面条不但营养价值很高，还可以治病，能助消化，改善贫血，还能增强免疫力和养胃。
这里分享两首有关面条的歌
灯红酒绿三分醉，穷村阔吏共闲聊：小气如何能引凤，除非碗里是金条。《北方面条儿歌》
你看这个面它又长又宽，就像这个碗它又大又圆。《面条Rap》 O∩ ∩O
煮面的技巧与步骤（家常面的做法）
1、备料：把蒜、葱、香油、小米椒、胡椒粉、盐放大碗里备用。（喜欢小米椒与香菜的可以自己选放）
2、起锅烧水，待在锅底有小汽泡往上冒时放少许的盐再下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。（这样防止混汤）
3、呛油，油热倒入配料碗，放入面汤水、生抽、醋、盐。（放盐时一定要注意分量）
4、把煮好的面条捞出，放入调料汤碗里。
5、一碗热腾腾的面条出炉了。
小贴士
1、热汤可以用高汤，我用的就是煮猪棒骨的热汤，肉汤会比面条汤口感好。
2、有人喜欢吃宽面条，我习惯用细面条所以煮面时不要煮太久。
3、其实有时间可以单独做面臊子，那样更美味。
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