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据传说，在上古的时候，鹅是既吃荤又吃素的。它们在河流里，池塘里和鸭子一起捞鱼吃，捞虾吃。后来鹅再也不吃鱼虾这些荤物了，这是为什么呢？
原来有一天，鹅的主人家里来了一个贵客，这个贵客救了鹅王的性命，为了感谢救命之情的。
却说，这日治水的英雄大禹要到一个地方贵干，走到半路上天黑了，他到一户平民百姓家里去投宿。当这家主人听说要住宿的人是救他们逃脱洪涝灾害，过上好日子的大禹时，这家主人就热情的招待大禹，做好吃的给大禹吃，打扫干净客房叫大禹住下休息。说实在的，那时毕竟生产力低下，家里也没有什么好吃的招待贵客，这家的夫妻俩为没有好吃的给大禹吃而苦恼。商量了一半天，最后丈夫说;你看我怎么忘了后院里有一群鹅呢，明天早上就把那只又大又肥的鹅杀了招待大禹吃饭。
谁知，要杀的这只鹅在鹅群里是鹅王，它在这个鹅群里是个统帅。这个鹅王能听懂人说的话。主人要杀他招待客人的话叫它听到了。鹅王就把主人要杀他的事告诉了鹅群里的每一只鹅。鹅王就要死了，众鹅们对它们的大王依依不舍，嘎嘎的叫个不停。鹅的叫声传遍整个村庄，闹得全村的人都没有睡好觉。不用说，这一夜，大禹也没有睡个好觉。
第二天，天刚亮，这家的主人就起来了，到了后院里，把鹅王捉住，提到锅屋门前，拿起磨的铮亮的菜刀，就要宰杀鹅王。这时鹅王发出了最后的凄惨的叫声。正好大禹也起来了，看到这家主人要杀鹅，就问道：今天不过节，不冯年的，杀个鹅干什么？这家主人笑笑说：实在不好意思，贵客到来，拿不出来好吃的招待您，俺想杀个鹅，给您吃，聊表心意。大禹听了一夜鹅的叫声，原来是这个缘故，就说，你们的心意我领了，这只鹅就不要杀了，我平生是不吃荤的。我见不得杀生。这家主人只好把这只鹅王又放到后院里的鹅群里。大禹吃了个便饭，谢过这家主人，又上路去他的公干去了。
大禹救了鹅王，鹅王很是感激他。就对众鹅说：我听说大禹是既吃荤又吃素的，只是为了救我一命，说了谎话，说他不吃荤。从今往后，我们也要改一改，只吃素不吃荤。众鹅们都同意了鹅王的提议，它们以后再也不吃鱼虾这些荤物了。
在河里，池塘里鸭子问鹅说，你们怎么不吃鱼虾了呢，这群鹅们，只是嘎嘎叫几声，就是不告诉鸭子，它们为什么不吃荤的原因。
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