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两个黄鹂鸣翠柳, 一行白鹭上青天. 窗含西岭千秋雪, 门泊东吴万里船. 这首诗可说是家喻户晓,而它与名厨做菜的趣话却不是人人皆知了.请听我说: 一天,主人别出心裁,请来一位厨师,他拿出两只鸡蛋,要这位厨师做出四道菜来,并且每道菜都要配上杜甫《绝句》中的一句诗,还不准重复。 这位厨师熟悉杜甫的这首诗,面对主人的难题思考起来……然后,做出四道菜,并且配上了四句诗,主人果然十分高兴。厨师是怎样用两只鸡蛋做出四道菜又配上四句诗的呢? 他先单炖两个蛋黄,以青丝作陪衬,蛋黄青丝比照分明,相映成趣,岂不是“两个黄鹂鸣翠柳”了吗? 接着,他将水煮蛋白切成小条,在青菜叶上排开一字队形,让人意会到这些象征着“一行白鹭上青天”。 随后,他又将素炒蛋白砌成一堆,状如小山,这当然是“窗含西岭千秋雪”了。 最后,这位厨师送上青汤一盆,让剩下的蛋壳浮在汤面上,主人觉得这道菜配上“门泊东吴万里船”也还贴切。 厨师完成了两只鸡蛋做四道菜配四句诗的“杰作”!他爱好杜诗,才思敏捷,大家都会肯定吧?由“厨师做菜巧配诗”想开去,如果你喜欢盆景,能不能向这位厨师学习,来一个制盆景巧配诗呢?
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