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二月二山东人必吃小吃，美味香甜，咬上一口嘎嘣脆，简单易学
今天是正月的最后一天了，后天就到了二月二龙抬头的日子了，相信大家都知道这一天的习俗吧。吃美食、理发等都要进行起来，但是今年不比往年，理发这件事情是进行不了了，但是我们可以在家做美食吃美食，祈祷我们今年平安健康，幸福美满。
那么说到二月二的美食，就不免想起我们这里的一种风俗习惯，那就是吃一种面食——棋子豆。说到这种棋子豆，绝对是小时候的回忆了，以前经常能吃到，买上一袋能吃好久，口感香甜，吃上一口嘎嘣脆，越嚼越香，简直是小时候非常喜爱的零食。
但是现在基本都见不到买不到了，平时还挺想念它的味道的。你们那里有二月二吃棋子豆的习俗吗？朋友们吃过这种美食吗？虽然在超市买不到了，但是我们可以自己做，步骤很简单地，肯定一学就能会做。如果朋友们想吃的话那接下来就来跟我学一下吧，不仅可以二月二这天分给全家人吃，还可以平时做上一些当作小零食吃。
二月二山东人必吃小吃，美味香甜，咬上一口嘎嘣脆，简单易学。
【棋子豆】
所需食材：面粉250g、鸡蛋120g、酵母3g、白砂糖35g、花生油50g
操作步骤
步骤一
首先把全部的食材准备好，全部放在一个盆中，搅拌均匀揉成一个比较干的光滑的面团，然后让它开始发酵，大约一个小时左右。
步骤二
面团发酵好之后取出一块，然后擀成一张圆饼，切成一条条的细条。然后再切成菱形。将切好的菱形面团依次摆到烤盘中，然后放到已经预热好的烤箱里，140度上下火烤二十分钟左右。烤好之后就能取出来了，晾凉即可食用。
当然如果家里没有烤箱的话也可以用普通的锅来炒制，开小火慢慢的炒制，直到表面被炒黄就可以了。这样我们二月二的棋子豆就做好了，山东很多地方都有吃它的习俗，你们那里有吗？如果没有的话请来说一说你们那里是什么习俗吧！
朋友们学会这种方法了吗？其实非常简单，自己动手操作的步骤也非常少，即使是新手也完全可以轻松驾驭。做出来晾凉之后密封保存，随吃随拿真的好方便。平时当作小零食吃特别满足，感兴趣的话赶快动手做起来吧。
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