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老北京风景:捏江米人儿

时间:2020-08-24

神话故事人物中用棍的

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捏面人儿的材料,是江米面和白面按一定的比例混合而成的。制作面料的方法,在当时是行业内秘不示人的绝活儿。后来,我听知情人说,是把干面粉放在笼屉里干蒸,借用锅里的水汽儿,趁热用手按揉,把面劲儿泄了,所以这面又滋润又坚硬。然后,分别加入各种颜色,再反复揉匀,就精心制作出色彩鲜艳、柔软可塑的面料儿了——有点儿像现在孩子们玩的橡皮泥。艺人们还会自己研制成一套适用可手的工具,如拨子、滚子、小竹棍、小剪刀、小镊子等等。这行业靠的是手上功夫,所用的技巧有:揉、搓、捏、压、挑、填、补,再加上他们独具的审美眼光,塑造出的人物栩栩如生,件件不同。

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