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晚餐时，一家人坐在饭桌前，二姨太就等着看草姑的笑话。厨房门打开了，草姑端出一个金灿灿的铜煲，下面的炭火星还一闪一闪的。周老爷迫不及待地掀开盖子，一整块大肘子红得冒油，香气扑鼻。周老爷不高兴地说： 你这个草姑啊，这么一大块肘子都不切开，叫我怎么下嘴？
草姑也不多言，拿出一个勺子，说道： 请老爷尝尝。 周老爷将信将疑，拿过勺子一舀，居然把肉像豆腐似的舀了起来，那肉滑溜溜的一下子滑进嘴里，不用嚼，就直接咽下去了。周老爷开心极了，端过铜煲，三下两下，吃了个精光。
周老爷吃完了，这才问道： 草姑，你怎么能把这肉做成豆腐一般？ 草姑淡淡地笑笑，说道： 我家穷，一年也难得吃上回肉。过年的时候，一块肉先是斋祖的时候烧成半熟，团圆饭时再端上来摆摆样子，然后就放在炭火上慢慢煨，直到来了贵客，才端上来待客。所以最后这肉不仅熟了，而且特别烂，如豆腐一般。 一番话说完，草姑的眼泪已经在眼眶里打转了。
草姑说的是实情，天福县的一般百姓家里，早就吃不上肉了。周老爷思忖着，这青菜咬不动，肉反而更容易下口，征税也是一样，穷人已榨不出油水，征税就要从地主老财们下手。于是，周老爷敲锣打鼓地给地主们说土匪的可怕，剿匪是为了保护他们自己的利益。一番忙活，好不容易凑足了二十万两银子，终于把剿饷交上了。
草姑见周老爷这回没向穷人征一文钱，直朝他磕头谢恩。周老爷得意地摇头晃脑，说这牙疼得太值了，要好好地赏草姑。草姑却紧锁眉头，说： 什么时候才是个头？
入了冬，天气转冷，皇帝又下旨，这次征的是练饷。周老爷寻思着，自己的牙准又要疼起来了，所以他提前叫来草姑，说： 快，给老爷我去做碗肉。 不料草姑却说： 我家穷，肉吃得少，别的肉再也不会做了。
周老爷有点生气，说道： 那你什么菜做得多？ 草姑一扭脖子，说道： 豆腐，豆腐吃得最多。 周老爷心想，牙疼吃点豆腐也差不了，于是挥了挥手，说： 那你就去做个豆腐吧。 谁知草姑居然说： 想吃我做的豆腐，要等上七七四十九天。 周老爷觉得奇怪： 吃个豆腐，哪用这么麻烦？给你十天时间，看看你到底做的是啥豆腐。
说也奇怪，周老爷的牙这次居然不疼了。但根据上两次的经验，都是先牙疼了，然后才能找到好点子。周老爷左等右等，这牙就是不疼，不过他更好奇，草姑能烧出什么豆腐来。过了十天，草姑端出一盘金灿灿的油煎豆腐，看着就挺诱人。周老爷伸筷子夹了一块，送到嘴里，刚咬一口，只听 嘎嘣 一声，那颗火牙居然给崩掉了。周老爷赶紧捂住嘴，生气地一拍桌子，叫道： 草姑，你这是什么豆腐！分明拿石头给我吃。
草姑说道： 草姑并没有骗老爷，这叫腊八豆腐。草姑家里穷，豆腐做好了，要把它风干、腌好，做得硬，放的时间就久，耐吃经饿。
周老爷仔细看看，这豆腐果然是经过风干加工而成。周老爷唏嘘不已，再一看自己掉的牙，里面早就空了，黑了，烂了根。周老爷看着烂牙，低头沉思。过了好久，他抬起头来，对草姑说道： 确实，已经烂了很久了。
第二天，周老爷丢下官印，携着家眷，逃进了深山里。从此，再也没人见过他们
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