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本世纪初，没有多少人知道更没有多少人吃过蛋挞，而如今，几乎没有一个女孩不喜欢吃蛋挞。1998年，葡式蛋挞在台湾流行，出现了“万人空巷”排队买蛋挞的奇观。蛋挞的流行要归功于玛嘉烈。玛嘉烈是最常见的葡萄牙女性名字。卖蛋挞的玛嘉烈本名唐志慧，是祖籍珠海唐家的澳门人。她的丈夫名字叫做安德鲁。安德鲁，也是最常见的葡萄牙男子名字。
安德鲁其实是英国人。他在一家葡萄牙大宾馆餐厅学会做蛋挞以后来到澳门，于1987年在澳门路环岛开了一家蛋挞店。澳门不是金融中心，不是商业中心，旅游景点也少得可怜。澳门是赌城，世界各地的赌徒聚集澳门，不是来吃大餐谈生意，而是来博彩。赌徒在赌桌上是可以用“废寝忘食”来形容的，然而，人是铁饭是钢，一餐不吃饿得慌，赌徒便用高热量小吃来补充脑力和体力，于是，澳门小吃应运而生。澳门小吃的特点便是味浓、高蛋白、高热量，杏仁饼、蛋挞、猪扒包、潘荣金钱饼…无一不是如此。安德鲁开在路环岛的蛋挞店很快就出名了。澳门是由澳门半岛、凼仔岛、路环岛组成。上世纪八十年代，由澳门本岛中心区去路环岛很困难，开车也得花去近一个小时。安德鲁蛋挞店每天仅售蛋挞200盒，每盒半打6个36澳门元。每天能趁早去路环买到一盒安德鲁蛋挞，就像是博彩中了200分之一的彩头，是澳门人的荣耀。安德鲁很满意这种生活：路环岛环境优美，远离闹市，夫妻俩每天一个制作，一个烘烤，不用半天200盒新鲜出炉热得烫嘴的蛋挞便抢购一空…朝看潮起潮落，暮听涛声依旧…玛嘉烈不满意这种生活。玛嘉烈希望能听到越来越多的消费者夸奖“安德鲁蛋挞”，希望能看到全世界各地都在出售“安德鲁蛋挞”。安德鲁有英国老牌绅士的固执，玛嘉烈有珠三角人的开拓精神。…夫妻吵架了…吵着吵着分居了…玛嘉烈在市中心炮台山开了一家“安德鲁蛋挞店”…玛嘉烈又在靠近葡京大酒店的新马路开了一家“安德鲁蛋挞店”…玛嘉烈改良了安德鲁蛋挞，把浓烈的焦糖减少，蛋挞的色彩和味道变淡…安德鲁彻底地愤怒了…夫妻离婚了…新开的两家蛋挞店改名“玛嘉烈蛋挞店”…此后，玛嘉烈把蛋挞店开到了香港…开到了台湾…开到了新加坡…开到了纽约…蛋挞店开到哪儿就在那儿引起“蛋挞时髦”，引起抢购，引起轰动…然后，玛嘉烈把蛋挞配方卖给肯德基，世界各地的肯德基分店都卖玛嘉烈蛋挞…玛嘉烈的理想实现了。安德鲁由于旧病恶化去世了。看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“蛋挞.安德鲁与玛嘉烈”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
