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一村一故事城关镇——北关村 滑县政协浇驴肉一村一故事城关镇——北关村
作者：滑县政协 / 关注公众号：发布：2018 02 24
城关镇——北关村村名来历明朝洪武三年（1370年），秦、李两姓自山西平阳府洪洞县迁民于此，此地官道傍邻，土沃水丰。 因地处滑州老城门之北，由此得名北关村。村情概况北关村，位于城关镇镇政府北1千米处，东与孔庄相邻，西与西关紧挨，南与五街相望，北与牛庄、刘庄相连。 全村人口1200人，全是汉族，耕地860亩，2个村民小组，中共党员45名。 有李、秦、吴、朱、王、冯、申、唐、郭、魏、康、张、宋、陈14个姓氏。北关民俗：淹吃小鱼，旱吃地栗，不淹不旱，吃米饭。 （古代北关多水，淹年居民多捕鱼充饥，旱年庄稼无望居民挖“梭枣核”根茎果腹，也可当药材卖钱，风调雨顺年，谷类多产。）滑县老城四关民谣南关一溜板搭，东关噼里啪啦，北关血哩呼啦，西关一溜长沙。 由此可见，北关的屠宰肉食生意由来已久。村中庙宇地藏菩萨庙。古今名人李天俊：乾隆二十九年（1764年）设义学，对贫民子弟不收学费，年近七十仍教书育人，其学生多有成才。 开辟了北关历史上首例义学私塾。秦武烈：贡生，家境殷实，每逢灾年，庄稼歉收，时常周恤邻里，补贴佣人。 乾隆五十四年（1788年），武烈出钱帮人赎回妻室，并留夫妻二人佣工糊口，丰年后，二人归回家中，邻里称赞。李长泰：光绪年间，任北关保正，光绪三十三年（1907年）被推举为城北八村断沙会会长，兼城北治安联保保长。 为人耿直，侠肝义胆，扶弱济贫，不徇私情，廉洁奉公，被后人传颂。秦发孟：字希之，光绪年间任县署司外委。李绍芳：县武生员，官职九品，监管全城商务。 清朝咸丰十一年（1861年），首创“聚盛祥”字号，知县姚诗雅亲笔题写匾牌，成为北关历史上第一家驴肉专卖商铺。秦新春：自幼勤奋好学，14岁时，其父秦永绍送他进城，在万寿街刘家银饰铺当学徒。 同治五年（1866年）自立门户，筹建银炉，经数年苦心经营，在光绪至民国初年成为滑县及周边区域最大的银器制作批发基地，商界称“银炉秦”。李堂然：滑县大平调剧团团长。李倒然：幼入私塾，精通医道，善治疮疾。李新庆：中共党员，1946年参军，少尉军衔，立功多次，1958年复员还乡，在乡间从医多年，医德高尚，善治小儿麻痹症。李祥然：小名凡妞，自幼习武，身强力壮，内功过人，长垣县著名武师王奇现亲传弟子之一。李国富：中共党员，1986年入伍，1990年复员，2002年5月本村村委换届，被推选为村委委员至今，2008年被推选为村支部委员，在任期间，分管村财务、民调工作。秦自军：艺名子郡，中国美协会员，民俗画家、民间艺人。 擅长市井素彩水画，画以长卷闻名。 绢本素墨长卷《应诏员徒图》《大运河》等，画界名家，争相收藏。北关肉食的传说据村中的老人讲，远在明初，北关村地势低洼，夏秋时节，东西北三向汇水，一片汪洋，纵有些岗凸之地，也是盐碱贫瘠，庄稼收成少，人们望田兴叹，苦思冥想，寻求生计。这里的庄稼歉收，却有大片丰草，人们便以放牧为生。 再后来，多户人家做起了屠宰家畜、熟肉叫卖的生意，不但解决了温饱，还有利可图。 人们立起了肉锅、设了熟肉作坊，临街的商铺里，熟肉品琳琅满目，购买的人络绎不绝，北关的肉食加工生意，开始日渐兴隆。到了明朝中期，政局稳定，市贸复兴，北关的熟肉生意已远近盛名。 滑县县署下了公文，将“北关肉铺、刘庄豆腐、苗固蔬菜、东关鞭炮”划定为专供，并委派了公差吏员一一督管。嘉靖三十二年（1553年），河南按察使、诗人“后七子”之首李攀龙来到滑县，探望多年不见的旧友，顺途拜访了张佳胤知县（后升为兵部尚书）。 宾主同登滑州古城，时值秋初，北门的清风楼，凭栏观景，雕梁画栋，飞檐流角，碧瓦飞甍，亭台楼榭间，草长莺飞，虫蝶翩跹。 忽然，缕缕奇香徐徐飘来，令人诧然。 李攀龙问道：“何处的肉香，令人食望？”“城下北面二里，有北关熟肉作坊，香味来自那里。”张知县回答说。 言罢，遂命人速去北关，取来了上品驴肉。 李攀龙尝后，赞不绝口，说道：“平生尝遍美食，北关的熟肉，堪为滑邑一绝，食谱真味。”清风楼上，宾主推杯换盏，斟酒畅饮，话说着“滑邑繁华，北关肉食兴起……”侃谈间，李攀龙即兴赋诗“槛外清阴开大陆，帘前奇香散漳河”。 清风楼上，尝北关驴肉，后来被传为历史佳话，也为北关先民加工肉食增添了光彩。张佳胤在滑县任知县期间，极为亲民，他广施惠民措施，兴修水利，发展农业，农商并茂，鼓励开设店铺商行，极大促进了街市繁荣。 滑州城池，在这一时期，俨然成了一幅《清明上河图》。 张佳胤因政绩卓著，官位不断升迁，后来，历任右佥都御史、兵部左侍郎、兵部尚书，深得万历皇帝朱翊钧的恩宠，君臣私交甚深。 张佳胤身为国家重臣，天下美食，燕窝鱼翅，山珍海味，悉数尝尽，唯独北关的驴肉令他唇齿留香，多年后，还久久念想。万历十年（1582年）春，浙江兵变，张佳胤镇压平叛有功，万历皇帝设宴犒赏众臣，大殿之上，歌舞升平，美女艳舞，衣袖飘翻；鸣钟击磬，乐声悠扬。 龙椅旁，檀香缭绕，酒影妃容；琥珀酒、碧玉觞，翡翠满盘；食如画、酒如泉，古琴涔涔，磬声流转。 大殿四周，花朵亦如倒铃，花萼洁白，骨瓷晶莹，剔透光鲜，这举国欢腾、君臣欢饮之际，北关的驴肉问鼎龙廷，自然是顺理天成。张佳胤起身奏曰：“陛下富有四海，尝尽人间美食，滑州北关的驴肉，曾让臣赞不绝口，君臣有福理当同享。 臣昨日令驿员快马递运北关驴肉，刚抵京城，稍候片刻，陛下即可尝到新鲜。”万历皇帝闻后，甚喜，举觞饮了一杯，曰：“速传各路隘口、各道城门，北关驴肉驿员快马，可直奔大殿，有拦阻盘查者，斩！”忽一声来报：“北关的驴肉到了……”张佳胤接过驴肉，捧与额头齐高，呈献给了万历皇帝。万历皇帝品尝后，龙颜大悦，问道：“张爱卿，这道菜，片薄如纸，异香诱人，入口即化，唇味无穷，朕富有四海，未曾享用，此等美味，出自何方？”张佳胤答曰：“臣祖籍铜梁，自幼知腊肉最美。 臣任大名府滑州知县时，品当地美馔，名曰‘果老仙驴’，鲜熟驴肉，浇汁叠压而成，切片成菜，如此美食，海内罕见，臣等蒙皇上恩宠，今日君臣欢宴，北关驴肉，香溢龙廷。”万历皇帝听后大喜，曰：“张爱卿如此美意，忠心可嘉，可仙驴是八仙张果老之坐骑，朕仰慕仙界众神，今吃了先人坐骑，仙界是否会降罪于朕？ 张爱卿有何妙招，能与神仙通融，朕既永享了美味，又不触怒仙神降罪于朕？”张佳胤答曰：“臣闻佛界，地藏菩萨执掌着幽界十万方灵，九转轮回，掌握着阴曹地府，菩萨的侍卫大将为牛头马面，如在仙驹佳肴的原产地，建一座菩萨庙，把其侍卫牛头马面塑成大像，上供跪拜，使其香火不断，所杀牛、驴等牲口便告状无门，地藏菩萨从中调停，自然会息事宁人，太平无忧，君民无患。”万历皇帝听后，起身作开臂状，龙颜大悦，褒赞张佳胤曰：“甚是美哉，张爱卿，朕即刻下旨，交内务府太监张诚速速去办。”张佳胤叩头谢恩，领旨。 众朝臣齐曰：“吾皇圣明，吾皇万岁，万万岁。”张佳胤领了圣旨，与内务府太监张诚即刻动身，数日后，来到了滑州城北，在北关村村北选了平阔之地五亩，卜吉鸠工，阅八月峻成，规模宏敞，庙貌巍峨，正殿廊舍，经堂山门，圣旨亭，创庙碑记亭，围垣水井，严整俱全，后又重金聘请城内闫、王两姓，定居北关南首两侧，美其名曰“闫王把门”，寓意仙界庇佑苍生，震慑四方妖魔鬼怪。滑州十二景：万历十一年（1583年）七月三十日，地藏王菩萨圣诞之日，北关首创庙会，大会三天，大平调同乐班临场助兴，商家游人云集庙前，香火缭绕，盛况空前，百里之外的乡民，蜂拥而至。 北关庙会，适逢皇帝又降圣旨，圣旨曰：“永免北关屠户课税，御赐上等庙地五十亩，以作香火庙资，钦此。”全体北关乡民面北，跪地，叩头，曰：“谢皇上龙恩。”此后，北关村村民在滑县老城里，十字大街的四路要塞处，卖肉的洪车上，插满了黄旗以谢皇封。 直到清朝光绪三十三年（1907年），县署才撤除旧俗，始税北关肉车，作坊课税。 北关庙会延续了338年，清朝嘉庆十八年（1813年），豫北数县天理教聚众起事，民遭涂炭，伤亡过半，县城被焚毁，几成废墟，加之连年大水，古会难复。 民国12年（1923年），政府推行新政，庙内神像被拆毁，成立了滑县县立二十一小学。1958年庙宇被拆除，珍贵文物“蛟龙圣旨碑”“张佳胤创庙碑”等石刻，被砸毁当建桥石料，或推入坑中，踪迹所剩，早已无存。北关的熟肉食业，源远流长。 几百年来，人们养家糊口，以此营生。 直到现在，多家肉食明星企业，突飞猛进，有了长足发展，独占豫北肉食业鳌头，带动了地方经济持续发展，势头喜人。参加座谈的有：李志明 秦瑞刚 李国富 李世宇 秦自军 李 抗 吴玉山李存增 王兰风撰稿：王海晓审定：刘卫兵 崔长灿责编：刘红粉草拟：秦自军郑重声明版权归县政协所有，未经许可不得转载。往期精彩回顾一村一故事城关镇——小西关村一村一故事城关镇——耿园村一村一故事城关镇——二街村作者: 浙江大学城市学院作者: 吉州区消防作者: 贵阳楼市网作者: 阳光世贸广场作者: 一级市政建造师作者: 66旅途作者: 晋源区职工之窗作者: 最热家居设计作者: 新西兰大头妈作者: 扬州文旅看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“一村一故事城关镇——北关村”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
