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风味人间更新结束了，旺千杯巴巴看了8集。身为纪录片专业出身的我，是时候拿出看家本领，好好谈谈这部片子了。
一直在跟同事聊，说一看这部片子就想到了上学的时候。
12年《舌尖上的中国》大火，编导艺考题目处处不离这个IP，我们上课的时候就翻来覆去刷这部大牛纪录片，在巨大的投影仪上，每一道菜都十分好吃，每一个故事都令人动容。
后来上了大学，不管是在台湾交换还是在本校读书，老师都对《舌尖上的中国》赞不绝口。出于对这部纪录片的挚爱，我的毕业论文题目果断定为：《以舌尖上的中国为例——简论美食纪录片的故事化表达方式》。
为啥铺垫了这么一大堆，是因为《风味人间》是《舌尖上的中国1》原团队拍的，陈晓卿是总导演。这个阵容不仅代表了这部纪录片的高质量与可看度，对我个人来讲更是对上学时候的回忆。
不出我所料，《风味人间》从文案到画面，从内容到剪辑再到配乐，都让我感觉十分惊艳。
乘风破浪·捕鱼少年
纪录片第一集中，捕鱼少年卢旻易独自站立船头，迎风而上，所有人都为他捏一把汗。
旗鱼终于再次上浮，他屏息凝神全神贯注，用尽全身力量，将镖杆射入海里，镖中了！！！
宽阔的海面，小船显得形单影只，捕鱼少年的身影灵活矫健，更像是绿幕抠出来的炫酷特效。但这就是真实的人与自然的冲撞、与大海的搏斗。
节奏紧凑有秩，画面清澈优美，这是陈晓卿团队跟着卢旻易父子在海上拍摄的第5天，他们终于等到了镖中的精彩时刻。
蟹酿橙的等待
同样用时5天拍摄的，还有这道蟹酿橙。
这道菜在南宋时期林洪所著的《山家清供》中有所记载，历史悠久但会做这道菜的大厨却少之又少。
为了等大厨的档期，《风味》团队又开始在杭州驻扎，等待蟹酿橙的出炉。
旺千杯是明白拍摄纪录片所要花费的时间与辛苦的，张义庆为了拍《幼儿园》在武汉的一所幼儿园里驻扎了三年，直到所有小朋友都对录像机放下戒备；
郑琼六年磨一剑拍了纪录片《出路》，几乎跟随了三个人的整个青春时光，当然揭露的事实也足够残酷。
显微镜下的匠人精神
说回陈晓卿与他的《风味》团队，这是陈晓卿离开央视的第一部代表作品，如果说之前《舌尖》借鉴了英国bbc的拍摄技巧，那《风味》就是将自身的能力发挥到极致。
在《风味》中，有多个镜头是由显微镜镜头完成的，专业的摄影团队与专业显微镜团队合作，通过对食物内部结构的展现，让我们看到食物肌理的极致美丽。
（第一集：腌制过程中，晶盐对火腿的作用）
（第三集：蟹酿橙，酸性溶液中的蟹肉）
（第五集：青霉菌发酵蓝纹奶酪）
因为很多美味都生长在环境严酷的地区，摄制组跋山涉水不畏艰辛，跑遍了全世界，只为成为地方美食的传播者，也只为拍出最好看的影片，将匠心精神发挥的淋漓尽致。
雪花·匠心营造
《风味人间》中有个赞助商也引起了旺千杯的注意。
它就是雪花啤酒联合《风味人间》推出的高档新品——匠心营造啤酒。如果真的用拍一部《风味人间》的匠心去酿造一款啤酒，那一定是令人惊艳的。
旺千杯赶紧撺掇酒花儿买来尝尝，理由是：如果好喝还可以给用户送送（福利预警）。没想到酒花儿直接买了雪花市面上能够买到的所有啤酒，跟我说：“喝，可劲儿喝。”
既然买来了，就不能浪费，旺千杯正好借着这个引子，跟大家聊聊雪花这个每年全世界销量第一的啤酒品牌的所有酒。
我们分别买了（从左到右）：雪花黑啤、匠心营造、雪花限量包装款（上面印了火锅，不知道叫什么）、雪花原汁麦、雪花纯生、勇闯天涯和雪花合作脸谱款。
我们从左到右依次测评，排名不分先后。
雪花全系列啤酒测评，现在开始
雪花黑啤
包装丑出天际，想要学进口啤酒却失败了的即视感，金色和黑色像黑社会大佬的标配。
但颜色与黏稠度都令人瞠目，不太像工业啤酒，反而像精酿啤酒。
可惜的是，看起来如此像牛奶世涛的黑啤，闻起来竟然有着浓重的啤酒发酵酸味，其中夹杂了很淡的焦糖味。
入口黏腻，口腔中充斥着酒精的苦涩，像是二锅头兑了水？喝完之后口中有喝了劣质奶茶香精感。
体验很差，只配2分。
雪花与《风味人间》匠心营造啤酒
这款酒看起来十分清澈，但即使少了精酿的浑浊感，也不妨碍它闻起来浓郁的麦芽香味。
第一口进嘴里，你就会被浓浓的麦芽味折服，味道不冲，沙口感却很强。口感柔和不苦涩，仔细回味还会得到一点点的甜味。
在工业啤酒中算是非常非常良心的了，因为度数不高还适口，所以也非常适合女孩喝。
确实匠心，我给5分。
雪花限量包装款
这款没有提别标注是什么系列，我们也不太清楚，暂且叫限量包装款吧。
这款闻起来有一点点福佳白的味道，但是没有那么大的柑橘果香味道，甚至还有点香蕉的味道。
这款是酿造过程中加了大米的酒，所以粮食的味道有点特别，喝起来没啥沙口感，温温吞吞的，不算太爽。
味道有点苦涩但不多，咽下之后苦涩随即消失，再砸么嘴里会有那么一点点的甜。
我还算喜欢，给3分吧。
雪花原汁麦
这款瓶子超大，绿色的瓶身十分复古，突然有带去烧烤摊对瓶吹的冲动。
一打开这个酒，扑面而来的就是“老爸的味道”，也就是父辈爱喝的、成箱换的大啤酒的味道。
麦芽味很淡了，柔和温吞，有种水兑多了的感觉。啤酒花的苦涩感也很强，回味嘴里发酸，实在是不咋好喝。
无功无过的工业啤酒，应该是以量取胜的老爸们的真爱……2星。
雪花纯生
几乎所有啤酒都有纯生系列，旺千杯查了资料：何为纯生，就是无菌发酵，酿造过程对污染微生物严格管控的啤酒。
不管有没有菌，雪花的纯生都是难喝的。味道非常淡，没什么特色，既没有麦芽的香味也没有酒精的浓烈，后味苦涩难以下咽，不太想喝第二口。
不好喝且没特色，最多2星。
雪花勇闯天涯
勇闯天涯俗称怂人乐，我本来对此不屑一顾，没想到还挺让我惊喜的。
这款的包装是明日之子合作款，不知道酒是不是也做了改良？这款闻着有淡淡的麦芽香味，不过没有匠心营造那款味道浓。
喝起来还是有水多了的感觉，泡沫也消散地非常快。不过仔细品后味居然有玫瑰的香气，而且味道在嘴里留的蛮久的，最后麦芽的味道也立得住。
这款说实话还蛮喜欢的，工业啤酒真的算合格，4分。
雪花脸谱款——花脸
脸谱系列也是新出没多久的款式，它真的是惊艳到我了。
闻着有柑橘的味道，甚至可以闻到一点点ipa的香味。喝起来同样是淡淡的柑橘味，沙口感不算强，但是却异常柔和，完全没有啤酒的苦涩。
在工业啤酒中像一朵出水芙蓉，是我们测评的雪花啤酒中的第一名！
工业啤酒中的佼佼者，给满分5分！
老牌啤酒的新光彩
雪花啤酒的渊源可以追溯到1994年，它如今也成为了全世界销量第一的啤酒。由此可见，国人对雪花啤酒爱的深沉。
而在测评了它的全系列酒之后，我发现助它不断攀升新高峰的不仅仅是最初系列的传承，还有之后不断的创新创造与独具匠心。
最新推出的几款酒，不管是脸谱花脸还是匠心营造，喝起来都十分不错。
令旺千杯感到欣慰的是，在如今精酿啤酒抬头，对工业啤酒市场造成巨大冲击的情况下，还有一个20几年的老厂在脚踏实地推陈出新，酿造适合这个时代的精品工业啤酒，这就是雪花啤酒依然熠熠生辉的原因，也是最宝贵的匠人精神的体现。
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