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葡式蛋挞最早是在18世纪由葡萄牙里斯本的修女所发明,19世纪 30年代,这种蛋挞开始在里斯本贝伦区的世俗饼店(Casa Past6isde Bel6m销售,也因此被称为贝伦挞(past6isde Bel6m。如今,这里 每天都挤满了来葡萄牙旅游的观光客,排队购买最传统的葡式蛋挞。而现在我们所熟悉的葡式蛋挞,是一位英国人在1989年将贝伦挞改良后带 人澳门的,由此开始掀起了一股蛋挞热潮。家庭自制蛋挞,最困难的部分是酥皮的制作。但在网络购物平台上,数以万计的烘焙用品专卖店都 有冷冻蛋挞皮售卖,买回家来搭配自己调制的蛋挞液,很快就能吃到美 味的蛋挞了。
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