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导语：欢迎来到轻尘爱美食，懒人早餐必备发面饼，好吃到停不下来。今天咱们做发面芝麻饼，特别的柔软，做法还简单，准备普通面粉300克，加入三克酵母，三克食盐，再打入一颗鸡蛋。用温水和面，边倒边搅拌。
一直搅拌成这种搅动稍微费劲的黏稠面糊。盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发好的面糊，像这样内部充满了小气孔，先用筷子搅动排气。再取出来放在面板上，借助该面粉整理成长条形。再切成小剂子。
由外向里整理的光滑一些后团圆，直接用手压扁，我们的发面饼，生坯就做好了。全部做好之后，二次醒发5分钟，电饼称提前预热，刷上食用油，放入醒发好的面饼、生坯，表面刷上一层清水，再撒上一些芝麻，吃着更香。
烙至底部定型微黄后翻面，咱们发面饼的含水量比较大，多烙一会儿也不会硬，反复多翻面几次，烙至两面金黄按压，可以迅速回弹，就是熟了。这样做出的发面饼特别的蓬松柔软，大家可以提前一碗和好面放在冰箱冷藏发酵一个晚上，早起后10分钟就能搞定全家人的早餐。
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