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华佗，字元化，沛国谯（今安徽亳州市）人，一名旉。史载其 游学徐土，兼通数经 。先为当时的沛相，魏伏波将军广陵太守陈登之父陈珪举孝廉，后来太尉黄琬亦曾辟他，因世道争乱而皆不就官。
华佗的医术，历来就是脍炙人口，他在东汉时便已经可以施用打开腹腔的外科手术，然后再使用针线缝合，和现代医术如出一辙。书曰：病若在肠中，便断肠湔洗，缝腹膏摩，四五日差，不痛，人亦不自寤，一月之间，即平复矣。又有人病腹中半切痛，十余日中，鬓眉堕落。佗曰： 是脾半腐，可刳腹养治也。 使饮药令卧，破腹就视，脾果半腐坏。以刀断之，刮去恶肉，以膏敷疮，饮之以药，百日平复。
华佗在一千八百年前就可以进行脾脏摘除手术，足可见其医术之高明。
而他所发明的 麻沸散 ，也是目前知道的世界上最早的纯中药手术麻醉剂，功效神奇，《三国志 方技传》：若病结积在内，针药所不能及，当须刳割者，便饮其麻沸散，须臾便如醉死无所知，因破取。
可以使受术者在手术过程中竟如醉死，一无所知。
在罗贯中的《三国演义》中，有一段华佗为关羽刮骨疗毒的描写，说的是关羽在襄阳之战时为魏军毒箭所中，华佗为关羽剖臂刮骨，去除骨上剧毒，而关羽神色不变，尚在与人下棋。这一段写关羽之神勇，也同时描写了神医华佗的医技高明。
只是这一段其实是罗老先生杜撰的。关羽刮骨疗毒倒是真有其事，《三国志 蜀书 关羽传》有载：羽尝为流矢所中，贯其左臂，后创虽愈，每至阴雨，骨常疼痛，医曰： 矢镞有毒，毒入于骨，当破臂作创，刮骨去毒，然后此患乃除耳。 羽便伸臂令医劈之。时羽适请诸将饮食相对，臂血流离，盈于盘器，而羽割炙引酒，言笑自若。
这里的说法是关羽一边在宴会上喝酒一边让医生为他疗毒，这件事如果按史实推断的话，当在襄阳之战以前发生，而不是如《三国演义》里说的那样是在襄阳之战时的事。其次，那位医生也不是华佗，而是关羽军中的军医。
在《三国演义》里，罗贯中为了突出曹操多疑的性格，将为关羽疗毒的功劳给了华佗，然后在后来华佗为曹操治头痛病的时候，提出要为曹操做开颅手术，曹操因此疑心大起，又联系起华佗为关羽疗毒之事，便怀疑他要谋害自己，遂将其下狱治死。
说老实话，以华佗的医技来治关羽的这个伤，应该可以说是杀鸡用牛刀，绝无问题。这里要说的是华佗的死因，绝非是像罗贯中在《三国演义》里说的那样。
历史上华佗死的原因在于他想做官从政。华佗原本出身士人，上面已经说了，他 游学徐土，兼通数经 ，而后以医术精湛而名闻天下。但是，在汉代，套用句老话，还是 万般皆下品，唯有读书高 的。医生，在史书上归入《方技传》，绝无可能单列一传，从这个上面也可窥知一二。
华佗对自己的医生身份，一直是耿耿于怀深以为耻的。史曰其 然本作士人，以医见业，意常自悔 ，所以，华佗时刻在寻找走上仕途的机会，遗憾的是，所有人都把他看做是一个好医生，而没有人把他看成是一个可以从政的士人。这个本来也无可厚非，如果让一个好医生舍弃了医生身份而去从政，实在有点可惜。而作为华佗，自己的理想是走上仕途，这个想法本也没有错，如果他以自己的才学走仕途，未必不是一件好事。
可惜的是，华佗在试图走上仕途的过程中不仅犯了一个大错，而且还暴露了他道德上的缺陷，并为此付出了生命的代价。
当时的魏王曹操患有头痛病，后来尤甚。华佗医术高明，曹操遂 使佗专视 ，华佗成为曹操的 御医 。华佗看了曹操的病情后，说： 此近难济，恒事攻治，可延岁月。 意思是这个病一时难以治好，需要假以时日方可。
在为曹操治疗的过程中，华佗便开始故意拖延进程，并又借口 当得家书，方欲暂还耳。乃归家 ，而到家以后，又假辞以妻子生病，数次逾期不归。究其本意，乃是意图要挟曹操，谋取官职。
曹操屡次手书招呼，又敕令郡县发遣，而 （华）佗恃能厌食事，犹不上道 。曹操遂 大怒，使人往检 ，但是他还是小心地先求证了一下，没有就此给华佗定罪： 若妻信病，赐小豆四十斛，宽假限日；若其虚诈，便收送之。 于是华佗谎言被揭穿，下狱。
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