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美食是所有人都爱吃的食物，不管你是多大的年龄都离不开美食的诱惑，有的是年轻人，有的是中年人，当然老年人也不少，平时在家里经常给我们做饭的都是父母，随着生活条件的提高，我们已经吃不惯过去简单的一日三餐，每天都想要吃一些不重样的饭，所以父母每天除了做饭就是研究怎样做样式多味道好，家人更爱吃的美食，每天都要搜索一些美食的做法，但是你知道吗？老人们虽然每天换着花样给我们做着吃，但是他们却钟爱他们年代的那种美食，比如早饭，他们就钟爱以下几种！农村爷爷辈的老年人都爱吃的早饭，最后一种虽然好吃但是“危险”！
煮玉米是农村老人特别爱吃的一种美食，玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。
蒸红薯，看着这图片，仿佛隔着屏幕就能闻到香味！红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
木薯块根并非是营养平衡的食物，因为木薯干物质中绝大部分是淀粉，在鲜薯中淀粉约含25%-30%，在薯干中约含80%。但是木薯有轻微的毒性，吃的时候一定要注意，做好前提准备！要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
这些都是农村爷爷辈的老年人都爱吃的早饭，木薯虽然好吃但是“危险”，我们平时不妨照顾一下老人的胃口，时不时的做一些这样的东西给他们吃，不要总是让老人将就我们的胃口。你觉得呢？你喜欢吃这种美食吗？
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