不忘初心 一杯鲜奶的故事

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来源：张家界政府公众信息网作者：彭华伟2016 07 14字号：

时光追溯到60多年前，1952年，时任中共西北局新疆分局第一书记的王震将军，将外国友人赠送的两头奶牛转赠给家乡湖南， “长沙乳牛场”因此建立，开始奶牛养殖活动。 此后，长沙乳牛场经历多次变迁，最终落地芙蓉区，隶属于湖南省畜牧兽医研究所管辖，乳牛场多次进行改造，从国外引进优质奶牛品种，获得了国家级奶牛原种场的称号。

2012年，是长沙乳牛场建场60年，湖南优蜜集团正式接管奶牛原种场，为长沙市民提供家门口的新鲜牛奶。 2014年，优蜜集团整合旗下资源成立湖南德人牧业有限公司。常德奶牛养殖场正式开始建设。德人牧香品牌及鲜奶吧连锁建立并开始运营，专注于做保质期最短的乳品（3—5天）。 德人牧香鲜奶与商场、超市卖的牛奶有什么不同？做食品的都巴不得把保质期延长，以便于运输和销售，他们为什么提出要做“保质期最短的乳品”，这不是跟自己过不去，犯傻吗？

在张家界市迎宾路广和一楼“德人牧香鲜奶吧连锁店”，记者见到了连锁店经理骆晓燕，骆经理给我端了一杯德人牧香鲜奶，我连连摆手，说自己喝不惯牛奶，闻不惯那种奶腥气。骆晓燕极力鼓动我尝尝，我只好端起杯子抿了一口，没想到这感觉和以前喝的其它牛奶大不一样，清香扑鼻，嫩滑爽口，一杯喝完没感觉到丁点奶腥气味道。我很疑惑，不是说鲜奶腥味更大吗，怎么回事？骆晓燕告诉我，这是因为公司采用了 “巴氏灭菌法”…… “八四灭菌”？我马上联想起八四消毒液，差点反胃把喝下去的牛奶吐出来了！“不是你理解的那种八四” ？骆晓燕解释道：是一种低温杀菌技术，采用较低温度一般在60～82℃，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法，由法国微生物学家巴斯德发明而得名。

嗯嗯，看来要恶补食品方面的知识了! 光这点和其它的牛奶生产也没多大区别啊？我还是对牛奶的品质有疑问。“你要是有空可以参观一下我们公司在常德的养殖基地”， 骆晓燕进一步给我介绍，他们的养殖基地为打造一杯新鲜优质牛奶，从澳大利亚、新西兰引进1000余头良种高产荷斯坦奶牛，与省畜牧兽医研究所合作开展高产奶牛生态养殖特色产业示范基地建设。为了寻找优质牧草，公司自主研发一种以牛粪为主料的有机肥，在长沙建立种植基地，引进、试种成功11种国内外优质饲草；在常德市西湖区流转土地3000亩建立中试推广种植基地，主要种植“中饲苎一号”和正在研发的“中饲苎二号”等饲用苎麻、良种紫花苜蓿、桂牧一号等优质牧草。公司在全省率先实现了奶牛养殖的标准化、智能化，奶牛养殖从配料、饲养、清粪到有机肥加工全程机械化，机械化操作可以减少人、牛交叉感染，奶牛产奶量与乳脂肪含量高于全国普遍水平。由于奶牛场采用自动挤奶设备，缩短了生产周期，生奶从牛肚子到生产流水线只需60分钟。 最最重要的，是德人牧香的乳品不添加任何添加剂。“鲜活创造健康”成为企业的经营理念。“不忘初心”，骆晓燕说，德人牧香提供的这杯牛奶从引种、养殖、加工到销售，坚持向消费者提供味道纯正的鲜奶，特别是我们希望让孩子们喝上健康鲜奶。他们从小获得的母乳是鲜的，那么喝牛奶也应该是新鲜的，我们希望为孩子们的健康成长贡献一份力量。

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