1.英国的查理一世每年给他的主厨发放500英镑的退休金,让他对冰淇淋的配方保密。
2.在欧洲最早面向公众供应冰淇淋的地方是法国的普罗卡布咖啡馆,时间是十七世纪末。直至今日依然营业,它同时也是巴黎现存最古老的餐馆。那时的冰淇淋是用牛奶、奶油、黄油和鸡蛋混合制作的。即便如此,那主要还是上层阶级的享受,并没有在各阶层中流行开。
3.乔治 华盛顿总统在1790年夏天购买了大约200美元的冰淇淋折算成现在的购买力约3000美元,他还拥有两个装冰淇淋的白鑞锅因为没有冰箱。
4.以前不是大生意,直到1851年奶农JacobFussel在美国宾夕法尼亚建立起世界上第一间冰淇淋工厂。
5.Ben Jerry s的冰淇淋出了名的口感丰富,这是因为创始人之一的BenCohen嗅觉有问题,很多种味道他都不能辨别,所以他在发明冰淇淋口味时会更注重质感。
6.圣代sundae起源于美国,19世纪90年代后期,教会认为星期日为安息日,不允许出售冰淇淋,冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上,以英文星期日的字音取名为sundae。
7.到二战时,民间冰淇淋生产暂停了,因为当时原料短缺,加上战时需要,工厂都在生产人造黄油等必需品。二战结束后定量配给,政府禁止使用奶油来生产冰淇淋。植物脂肪和奶粉来生产的冰淇淋开始充斥市场。到现在,英国的植物脂肪型冰淇淋还占很大一部分。
8.同时,冰淇淋作为奖励,是提升二战时期士兵作战士气的,某种程度上也成为了那时美国的象征,以至于意大利的墨索里尼为避免引发联想而下令禁止冰淇淋。战争期间消耗大量冰淇淋,1943年美国最大的冰淇淋制造商居然是美国军队。
9.在研发冰淇淋的科学家中,有位年轻的化学家叫 MargaretRoberts,她在20世纪50年代为Lyons公司研发冰淇淋,后来成为了著名的撒彻尔夫人。
10.全世界最知名的冰淇淋口味当属巧克力味和香草口味。在委内瑞拉的梅丽达,有一间冰淇淋店提供860种不同口味的冰淇淋,包括蘑菇泡葡萄酒味,通心粉配奶酪味,还有螃蟹浓汤味。
11. 冰淇淋头痛 已经是一个医学名词了。它指代那些发生在快速摄取冷冻食品之后,因为冷冻对口腔后部的神经末梢造成很强的刺激,使得头部和面部的肌肉、血管收缩,引起头痛的症状。
12.其实,所有冰淇淋间的区别都可以归纳到三点:脂肪、空气和温度。
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