好的葡萄酒能确切的反映出产区的风土，因此葡萄酒是一种有故事的酒精饮料，它在岁月中所经历的都体现在它的香气和口感中，而它的故事，从它生长的那一刻就开始了。
冬一月
一月主要有两个比较重要的事情：1、对葡萄园农用机械工具检修，保证在之后的日子里能正常运作。2、对葡萄树进行剪枝，葡萄汁切口流出液体是剪枝的标准信号，当然也可以再等下一个月剪枝，但是会有霜冻的风险。
春二月
进行剪枝的收尾工作，同时要把前一年酿好的酒输送到酒窖。
春三月
三月是犁耕的月份，使土壤进行充分的呼吸，同时进行葡萄藤的拉架固定。苞芽开始露头，葡萄树的枝叶开始冒出，是发芽的季节。
春四月
四月犁耕已进入收尾阶段，葡萄的枝叶也开始生长出来，但是倒春寒的出现到威胁苞芽的发育成长。同时第一次的病虫害防治工作开始。
夏五月
五月，葡萄树开始长出花蕾，霜霉病与灰霉病防治工作开始的同时，杂草的铲除工作也开始了。同时还需要防止霜冻以及气候突然变冷的威胁。
夏六月
葡萄的开花季节。葡萄树需要充分的阳光，进入营养期。 运用硫化物进行对灰霉病的防治。同时进行夏季的第一次剪枝，来确保葡萄的质量。进行对葡萄树的拉架。
夏七月
犁耕、喷洒波尔多液、梳稀葡萄叶、进行第二次的剪枝。七月看似不忙实则事情不少。
秋八月
这个月对红葡萄品种来说是至关重要的月份，葡萄皮开始变化，从绿色慢慢变成紫色。葡萄的含糖量也随之增加，进入成熟期。果农也将开始除草作业。
秋九月
白葡萄品种开始进入采收期，接下来是佳美（Gamay）、梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir）的采收期；再下来是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的采收期。如果年份正常（无意外），采收期一般会在九月中下旬开始，并一直持续到十月。
秋十月
除了甜白、贵腐葡萄以外的所有葡萄采收将进入尾声，同时也代表葡萄酒酿造期的开始。
冬十一月
采收完毕的葡萄藤需要剪枝、焚烧葡萄枝、增加肥料、犁耕。这个时间段也要管理葡萄酒的酿造与混合调配，甜白、贵腐葡萄酒的葡萄采摘终于开始了。
冬十二月
完成了最后一次剪枝，葡萄酒进入了冬眠期。葡萄酒也已经结束了发酵。
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