西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。接下来为大家介绍西湖龙井的故事。
西湖龙井的故事 很久很久以前，西河的老百姓因为贫困，而未按时交纳贡品给西江河的龙王，龙王这一下可发怒了!于是，干旱降临人间——整个一个夏天一滴雨都没下，烈日灼灼，眼看着河床无水、井底干涸、禾苗枯死，许多动物都因缺水而死亡，就连一些百年古树也叶落枝干，百姓在死亡线上苦苦挣扎。为了求得生存，人们抬着猪羊，挑着祭果，成群结队地来到西河畔的龙王庙求雨，他们双膝跪地，眼巴巴地望着天空，多么希望龙王能不计前仇，下一场透雨呀然而，一连数日，毫无结果，眼看旱情日渐加重，大有裂九州废天地之势。这时，夏禹突然来到人间，他义奋填膺，举起手中的利斧，只见一道耀眼的闪光，天崩地裂地一声巨响，大地被他齐唰唰地劈成了两半。刹那间，滚滚的西江河水以不可阻挡之势奔腾而来，河水滔滔，白浪翻滚，百姓们欢呼跳跃，人们趴在西江河边痛饮不止，他们敲锣打鼓，唱着客家歌跳起客家舞，整个西江河畔完全沈浸在一种幸福和欢乐的喜庆气氛之中。 突然，狂风大作，黑云密布，电光闪闪，河水奔腾峰涌起来，水涛在咆哮、轰鸣，几丈高的大浪劈头盖脑打将下来。风浪过后，一条巨龙出现在水面。龙张着血盆大口，一双小灯笼一样的眼睛喷着火舌，庞大的身躯像一股旋风一样倦动着，张牙舞爪地向狂欢的人群扑来在这千钧一发之际，夏禹挺身而出迎战恶龙。只见他将手中利斧向空中狠劲抛去，就听得 咯嚓! 一声，一颗血淋淋的龙头从半空中骨碌碌滚入水中恶龙被斩除了，旱情缓和了，从此以后风调雨顺。为了纪念夏禹的功绩，当地人在龙头落地的地方专门打了一口井，这口井水质非常优良，被称为 龙井 ，后来村子也以 龙井 命名并一直延续至今。 西湖龙井茶的品质特征 西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以 色绿、香郁、味甘、形美 四绝称著。 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿黄明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿 青绿 墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄 青绿 黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。搜故事，从300万个故事到海量知识百科的华丽转变！
