熟悉我的朋友都知道，我是喝茶的；而且对茶的品鉴水平，在茶友圈子里数一数二。最早接触茶，还是在1979年金秋的杭州，当时家父在浙江大学做访问学者，我们住在浙大校园；父亲买了一盒正宗的“西湖龙井茶”，丹桂飘香里，时常会泡上一杯，我也跟着啜上一两口，这便是我对“茶”这个概念的最早启蒙。之后十年间，跟着家里的大人，陆陆续续喝过一点那个年代北方风行的“茉莉花茶”。约略觉得但凡是茶便是这个样子味道的罢……真正走入茶的世界，在1989年夏天。那年我高考，父亲从湖南出差回来，给我带了一小盒“古丈毛尖”；暑假里闲来无事，一个人读书喝茶，忽然觉得这茶入口微苦、回甘清香，令人神清气爽，原来喝茶还有这种功效！从此一发难收，尽管穷学生一名买不起好茶；每次父亲到华东、华南和华中地区出差，我都会恳求老爸给带一两当地的名茶。并根据禅宗里“茶禅一味”的典故，把我的喝茶生活，自称为“一两茶禅”。这之后的第二个十年间，我从学习到工作、到旅美作访问学者，都没有中断过喝茶。2000年6月，我第一次登临庐山。在庐山的大天池茶厂，我买了自己工作以来第一两最昂贵的茶叶。那款特级“庐山云雾茶”，我在试喝过样茶后，感觉极好；一问价格，不禁咋舌——800元一斤！在16年前，八百元一斤的茶叶，普通人是不敢轻易问津的。我一个工作不久的年轻人，哪里来的购买实力？好在我有“一两茶禅”的传统，于是花了80元买下一两，回家孝敬父母。正是这一次，我听说“庐山云雾”是中国十大名茶之一，回合肥后开始留心查阅资料，从陆羽的《茶经》到当代官方和民间评比的“十大名茶”，泡图书馆、并借助当时还不太发达的电脑网络，做了一次全面巡礼。
从而知道，1959年官方评比的“十大名茶”，依次为：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。这其中，安徽的黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶占据三个席位；福建的武夷岩茶、安溪铁观音占据两个席位；浙江一席（西湖龙井）；江苏一席（洞庭碧螺春）；江西一席（庐山云雾茶）、湖南一席（君山银针）、河南一席（信阳毛尖）。安徽和福建，堪称是中国最大的两个名茶大省。
此外，还有八十年代初非官方评选的“十大名茶”，依次为：安徽的涌溪火青，太平猴魁，湖南的蒙洱茶，云南的普洱茶，湖北的采花毛尖，恩施玉露，苏州的茉莉花茶，四川的峨眉竹叶青，蒙顶甘露，安徽的屯溪绿茶，江苏的南京雨花茶，云南的滇红，浙江的金奖惠明茶，福建的白毫银针等。这个版本中，安徽茶又以三席居首。
2016年11月15日，笔者菩提高树（中）应邀到学生刘君（左三）所开办的影视公司，教习茶道。生长在中国第一产茶大省安徽，爱喝茶、会喝茶、擅长喝茶，似乎成了一种“本分”。随着对茶叶了解的不断深入和品鉴水平的逐步提高，我逐渐知道了四百年来对海外茶叶贸易、以及茶具茶道影响最大的“中国第一产茶大省”，不是安徽，而是福建。
最近数年，笔者喝茶的朋友圈越来越广，合肥茶王也成为我的忘年之交。以往喝惯黄山毛峰、六安瓜片、涌溪火青、太平猴魁和舒城小兰花等不发酵绿茶的我，也随着这些高端茶友，渐渐学会了品鉴全发酵红茶和半发酵铁观音等福建名茶。
三年前，合肥茶王和岳西高僧等茶友，先后赠给我一款味道相同的高香极品红茶，叫作“正山小种”。产自武夷山桐木关，是世界红茶的鼻祖，曾经造就了英国和欧美风靡的“下午茶”、也是美国独立战争和中英鸦片战争的导火索；后来被英国茶叶间谍窃取技术仿制、击垮海外贸易市场，沉寂多年。近年才由于其派生品种“金骏眉”的大红大紫，再度火爆红茶市场，并成为海内外贵族新宠。
我们安徽著名的“祁门红茶”，也是从这种“正山小种”红茶仿制、发展出来的。今天在这里，笔者菩提高树就顺便给再大家讲一下世界红茶鼻祖——正山小种的传奇故事。
海拔在1200米以上的福建武夷山桐木关，位于江西、福建两省的交界处，传承红茶四百年，是正山小种红茶的诞生地；2005年6月，在正山小种红茶的基础上，这里又诞生出一款红茶新贵“金骏眉”。这两块立在桐木关元勋茶厂（正山堂）门前公路边的石碑，为中国茶叶泰斗、百岁高龄的张天福先生所提。
桐木关百年茶厂的制茶车间——青楼，正山小种红茶就是在这里将青叶完全发酵后，再使用高山马尾松的松烟熏制，才能产生出最终带有桂圆汤香的茶叶。
笔者菩提高树2016年品鉴的“正山小种”红茶之一、“骏德”牌一两装的特级正山小种，产自武夷山桐木关；骏德茶厂的主人就是当年桐木关最大的元勋茶厂（正山堂）首席制茶师、第一泡“金骏眉”的制作者梁骏德师傅。今年笔者品鉴过不下二十种“正山小种”红茶，包括传统的烟小种和无烟小种，但只认可正宗的桂圆香小种。上面这张照片，是在笔者的自制静物台上拍摄的。
世界上最早的红茶，明朝末年出现在中国江西、福建两省交界处的武夷山（属福建省崇安县管辖）星村镇桐木关庙湾。
这年的一个采茶季节，有支北方军队路过桐木关庙湾，夜晚驻扎在当地一户江姓茶农的茶厂，睡在了茶青（茶树上刚采摘下的青叶）之上。待到天明军队开拔后，茶青已变软发红带着黏性。茶农非常着急，为了尽量挽回损失，他们决定把已经变软的茶叶搓揉成条，并用当地盛产的马尾松干木材作为燃料来烘干茶青。
待到茶叶烘干后，原来红绿相伴的茶叶变得乌黑发亮，并且带有一股松脂的香气。茶农们根据茶叶的特点，称这种前所未有的茶为“乌茶”。可是“乌茶”在当地并没有人愿意买，于是江氏族人把茶叶挑到45公里外的星村，期望尽可能地挽回些损失。
出乎人们意料的是，当第二年的制茶季节将来临时，来自泉州的茶商竟然愿意出高几倍的价格，来收购这种乌黑并且带松脂香味的茶叶，并且付了现款。在高价格的驱动下，这种乌黑、带有松脂香味的茶叶越做越多，生意也越来越兴旺。
桐木村“歪打正着”意外发明的红茶，成为茶叶史上一个全新的类别。在随后几百年中，“正山小种”成为风靡全世界的所有红茶的祖先。
十七世纪，英帝国发达的海外贸易商船，在朝阳中扬帆起航，将中国武夷红茶带往英国和欧洲。在红茶高利润驱动下，桐木村周边地区也开始仿制、生产红茶，范围逐渐扩大；到了18世纪，闽南、江西、广东、浙江、安徽等地的茶农，也纷纷加入红茶的生产之列，这些茶都必须打上“BOHEATEA”（武夷红茶）才能够出口。
为了与桐木关外仿冒红茶的茶叶有所区别，桐木关地区的茶厂，将本地出产的红茶更名为“正山小种”，“正山”即为正宗桐木关高山上所产的好茶；而其他“正山”以外地区仿冒的红茶，则被称为“外山小种”。
桐木关以外生产“外山小种”红茶的茶厂，都不愿意被人视为“外山”，有些干脆也诡称“正山”、鱼目混珠；而光明正大者则给自己生产的红茶，另起一个全新的名称，叫作“工夫红茶”。比较著名的有安徽的“祁门工夫”（即祁门红茶）、福建的“政和工夫”、“坦洋工夫”等。
武夷山红茶（即“正山小种”，ChinaBoheaTea）1610年由荷兰人输往欧洲，1640年首次进入英国。武夷红茶开始扬名英国，则是在1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世时，带去一箱武夷红茶作为嫁妆开始的。
1662年5月13日，葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨，嫁给英国国王查理二世为妻。凯瑟琳公主是葡萄牙国王胡安四世的女儿，她把一箱来自中国的顶级红茶，作为与英王查理二世结婚的嫁妆，带到了英国。
这位凯瑟琳公主，酷爱喝来自中国的红茶。据说在婚礼当天，欧洲各国前来道贺的王公贵族们举杯敬酒时，新王后的酒杯里装的，还是中国红茶。婚后，凯瑟琳王后经常在王宫里举行茶会，在王后饮茶嗜好的影响下，东方的红茶渐渐取代了酒精，成为英国宫廷新时尚。
随后饮茶的习惯在英国与欧洲的上流社会迅速流传开来，最初只有王公贵族才能享用得起，后来才成为中产阶级乃至普罗大众都趋之若鹜的饮品。当年英国人为之疯狂，用它创造了风靡世界的“英式下午茶”。
武夷红茶的销量迅速扩大。据有关资料显示，英国1664年只进口武夷红茶2磅多，到18世纪末的1792年武夷红茶出口156000担，占当年华茶出口的85%。以每担30两银计，武夷红茶的出口值达468万两白银。
到十九世纪由于茶叶海外需求量大幅上升，红茶生产由福建扩散至南方各产茶区。红茶出口最高年份达165万担，武夷红茶的出口最高年份也达60万担。在红茶中“武夷茶（BOHEA TEA）”成为“武夷红茶”的专名，也是中国出口茶叶中最受欧美欢迎的抢手商品。
从十七世纪到十九世纪，中国向英国输入了大量的茶叶和丝绸，给英国人带来高品质生活；同时英国的白银源源不断流向中国，英国的对华贸易逆差逐渐拉大；为了改变这一被动局面，英国政府也向中国输出了一样植物——这就是丑陋的鸦片！
作为毒品的鸦片，搞坏了中国男人的体质、搞垮了中国的千万家庭，当清政府最终发现鸦片危害的时候，道光皇帝愤而指派林则徐等大臣禁绝烟毒，英国政府遂于1840年和1856年发动两次对华“鸦片战争”，进一步将中国推向半封建半殖民地的深渊。
为了彻底打破中国茶叶对世界茶叶市场的绝对垄断（茶叶是中国人的发明，当时世界上只有中国种植、加工茶叶），英国政府旗下的“英国皇家园艺协会”和“东印度公司”，先后四次指派植物学家、茶叶大盗罗伯特·福琼（RobertFortune，1812—1880）潜入中国，秘密窃取武夷山红茶的树种和制作技术，最终导致对中国红茶世界贸易市场的毁灭性打击。
1840年前后，受英国政府指派的植物学家、茶叶大盗——罗伯特·福琼。他化装成中国人模样、先后四次违背中国政府禁令，秘密潜入武夷山红茶产区，窃取中国红茶树种和制作技术。他的行为最终导致50年后印度和斯里兰卡红茶独霸世界红茶贸易市场，对中国红茶的世界贸易地位造成毁灭性打击。茶于公元1606年传到欧洲，中国的神奇饮料—茶传入欧洲，饮茶成为风气。那时欧洲人尚不知红茶和绿茶源于相同茶种。罗伯特·福琼发现，两者其实出于同一茶种，只是加工方式不同。这一说法在英国引起争论。
欧洲人特别是英国人对茶的喜好，使得茶成为中国重要的贸易商品。由于中国垄断了茶的生产供应，巨大的需求使得欧洲国家难于提供对应的商品来平衡贸易。向中国输出鸦片又遭到中国的抵制。鸦片战争也改变不了对中国茶叶的依赖。
同时中国政府严格保护茶叶的种植和加工秘密，垄断茶叶贸易。中国政府禁止透露茶叶种植和加工的秘密。为了盗取茶的秘密，英国政府旗下的东印度公司的派遣拥有植物学知识和中国经验的罗伯特·福琼，前往中国秘密盗取茶树种子和搜罗制茶专家。
罗伯特 福琼所著《中国茶乡之行》一书的精美插图铜版画：武夷山茶园景色。罗伯特 福琼所著《中国茶乡之行》一书的精美插图铜版画：武夷山九曲溪图，NJACKSON作。罗伯特 福琼书中的插图铜版画：用脚揉捻茶叶的中国制茶工人，英国读者看到这幅画后，都开始呼吁抵制“肮脏”的中国茶叶；这也为50年后印度和斯里兰卡茶超越中国茶而占世界茶叶贸易垄断地位，做了有力铺垫。福琼隐藏盗取茶树种子的目的，雇佣中国人，并将自己化装成中国人的样子，深入到中国官府禁止外国人进入的武夷山地区。福琼在多个产茶区，运用各种手段，获取茶树种子和栽培技术，将茶树种子经上海转运印度。在喜马拉雅山麓西边栽种茶树，稍后在东印度公司的催促下，搜罗武夷山制茶专家前往制作茶叶。
在1851年2月他通过海运，运走2000株武夷山茶树小苗，1．7万粒茶树发芽种子，同时带走8名中国武夷山红茶制茶师傅到印度的加尔各答，导致目前印度及斯里兰卡茶叶生产兴旺发达，以及50年后中国红茶世界垄断地位的彻底衰落。
罗伯特福琼·将其在中国的旅行经历写了四本书：《漫游华北三年》、《在茶叶的故乡——中国的旅游》、《曾住在中国人之间》、《益都和北京》。福琼在偷盗制茶技术的过程中，进行了认真的植物学研究，发明和完善了长途运输植物的技术，写下了几本重要的书籍。
他的间谍身份，直到2002年3月号的法国《历史》月刊面世，才被彻底揭晓。过去人们一直将福琼仅仅看作一名英国植物学家，而实际上福琼更是一个成功的超级盗贼。
福琼的活动导致了中国制茶行业的衰退，使中国最重要出口产品的贸易大幅度下降，严重打击了中国经济，改变了中国在世界经济中的地位。福琼是影响中国近代史的一个重要人物。中国人一百多年来的很长时间里，都不知道福琼所起的重要作用。他的作用，比成千上万的军队起的作用，更大。
罗伯特 福琼所著《中国茶乡之行》一书的精美插图铜版画：中国河流中航行的船只。罗伯特 福琼所著《中国茶乡之行》一书的精美插图铜版画：中国普通乡村的土地庙。罗伯特 福琼所著《中国茶乡之行》一书的精美插图铜版画：十九世纪中叶的中国人在河中采摘菱角。1880年，68岁的罗伯特·福琼（RobertFortune）死去，留下约500万美元的遗产。正如他的姓氏福琼“Fortune”，在英文里正好是“财富”的意思；福琼一生积累的财富，都与茶叶相关。正是他将中国的茶树盗取到印度，并成功种植，改变了世界茶叶供应格局，并最终促使印度茶的出口量超过中国茶。
杰斐逊说过：“对任何一个国家而言，能够被接纳的最伟大的贡献，就是给它的文化带来一种有用的植物。”在那个年代，福琼成了这句话最好的主角。但是到今天，福琼的行为依然被定义为商业间谍，而“茶叶大盗”这个称呼——显然更符合中国人对福琼的心理定位。
世界红茶鼻祖“正山小种”制作技术被窃后，市场受到沉重打击，在20世纪近百年的时间里一蹶不振，几乎快被人们所淡忘……直到2005年6月一次意外的风云际会，在来自北京的阎翼峰、张孟江等几位尊贵茶客的建议下，武夷山桐木关元勋茶厂（正山堂）在“正山小种”红茶的基础上，制作出了全新的红茶极品“金骏眉”，“正山小种”才再次受到海内外茶届的广泛关注。
好，世界红茶鼻祖“正山小种”的传奇故事讲完了。远去了历史的烽烟，让我们把思绪再次拉回到今天。在市场经济大潮汹涌蓬勃的时代，省城合肥的安徽三大茶叶市场（江南茗茶城、巢湖路茶叶市场、华夏茶博城），连黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶等本土名茶，都很难买到上品；来自福建的“正山小种”、“金骏眉”等红茶，就更加难觅真品。
笔者曾彻底“扫遍”安徽三大茶叶市场所有经营福建茶叶的商铺，逐家品鉴，发现所谓的“正山小种”，多为“外山小种”所冒充。
真正的“正山小种”香型为桂圆汤香，有高山马尾松的松脂香味，香气圆润饱满、回甘悠长；假冒的“正山小种”（其实为“外山小种”），香型为薯香（红薯、山芋、地瓜干的味道），尾韵有麻涩、割喉感……所以，您要是想买到真的“正山小种”，最靠谱的方式，是托熟人直接从武夷山桐木关代买。
至于“金骏眉”，我可以这样告诉您——八千元一斤以下买到的，全为假冒！真正的武夷山桐木关原产地正宗“金骏眉”，为红茶极品新贵。价格在8000—30000元一斤之间，而且产量非常有限，这不是我们普通百姓能够喝得起的茶。
笔者也是今年秋天在合肥的华夏茶博城一家福建茶叶店，意外的喝到了一次正宗桐木关“金骏眉”，还是老板娘和我“斗茶”的结果。
安徽省的三大茶叶市场中最年轻的一个——合肥“华夏茶博城”鸟瞰。
那天笔者到华夏茶博城闲逛，寻找正宗“正山小种”，走进这家店时，老板娘一口气拿出六种“正山小种”；我抓起干茶一闻，全部带有明显的“外山”薯香特征，于是我礼貌的谢过老板娘，说别泡了，我要找的不是这种，免得浪费茶叶。
老板娘反问我，那你想找什么香型的“小种”？我稍微犹豫了一下，拿出随身携带的正宗武夷山桐木关“正山小种”半两装微型茶盒，倒了一泡的量出来，说我就找这个味道的。老板娘将我所给的茶叶冲泡品饮后，也承认我这个桂圆香的茶叶确实正宗。接下来她似乎有点激动，大声说"我这里其实有好茶，正宗的桐木关金骏眉，但你买不起！要八千一斤。”
我给逗笑了，说：“这完全是可能的。我本来就是穷茶客，会品茶、但买不起贵茶；我喝茶的茶友圈里有土豪，如果你愿意给我品一下，我可以帮你做做广告。”
南宋《斗茶图》，黑龙江省博物馆藏，长40.6厘米、宽33.8厘米。1959年7月，该幅画由上海博物馆调拨；1978年经故宫博物院重新装裱，至今保存完好。该图描绘的是中国南宋在街头巷尾叫卖茗茶的商贩，在休息时进行斗茶的场景，生动地反映了中国宋代独具特色的斗茶文化。笔者也因一次意外的“斗茶”，品饮到了正宗金骏眉。
老板娘面带得意之色，随即拿出一泡她所说的正宗“金骏眉”。我观其干茶，条索乌黑、外形细小紧密，伴有少量金色的茶绒茶毫；100度的开水冲泡（试最好的茶，就要用100度沸水；普通茶只能用90度水），汤色金黄，入口高香甘爽、喉韵悠长、沁人心脾；饮后观察盖碗内的叶底，全是红褐色的嫩芽，弯弯如美人之眉。
确实是真的桐木关原产地“金骏眉”，这是2016年秋季在安徽茶叶市场品鉴红茶的唯一惊艳！这次我真心的给店家挑起大拇指点赞，老板娘对我的品鉴结论十分满意、对自家店不轻易示人的“镇店之宝”倍感自豪。哈哈……又是一次“歪打正着”的美好体验。
