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现在很多人都喜欢吃一些坚果。花生也是坚果的一种，花生是一种价廉物美的食品，素有“长寿果”的美誉。我国盛产花生，很多地方也把花生作为配菜。花生是下酒时必不可少的配菜。花生不仅可以作蔬菜，还可以榨油等，是一种经济作物。
花生的吃法也有很多种。可以剥皮做花生，也可以蒸着吃，味道都不错。但最简单、最美味的方法是煮花生。吃完不容易上火，而且保留了花生的原味，口感非常好，深受大家喜爱。但是很多人直接在锅里煮水煮花生。其实，这样煮的花生并不好吃。在烹饪之前，我们应该多做两步。
首先，我们清洗花生。毕竟，很多人在准备吃的时候，都会用牙齿来咀嚼贝壳。将花生米清洗干净后，用手挤压或用刀拍打。这一步是为了让花生煮熟后更入味。除了这一步，我们还应该在烹饪前将花生米用醋和盐浸泡20分钟。在蘸料中加入醋和盐，可以软化花生壳，使它们更容易煮熟。
这两步必不可少，不然煮出来的花生米就不好吃了。将花生米倒入锅中，加入冷水，与桂皮、八角等同煮，加盐搅拌花生米，使煮熟后的花生米更入味。煮好后，让花生在锅里煮几分钟，然后上菜。
这样煮出来的花生会很好吃，味道也很好。记住，煮花生米的时候，不要直接倒入锅里。事先要做好两步，把花生米切碎，泡在醋和盐里。这样煮出来的花生会更好吃。
直接在锅里煮花生是“错误”的。多了两步，花生吃起来更香了。你怎么认为？欢迎留言评论！
小标题：水煮花生 很多人直接下锅煮 少了2步难怪花生不入味
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