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严格来说,鸭屎香是乌龙茶的一种香型。
中国茶目前分七大种类,乌龙是其中一种。乌龙茶也叫青茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
中国有四大乌龙产地,分别是广东乌龙,代表性品种是凤凰单丛,闽南乌龙,代表性品种是铁观音,闽北乌龙,代表性品种是大红袍,台湾乌龙,代表性品种是冻顶乌
鸭屎香是凤凰单丛的一种品种。很多年前一个广东种了半辈子单丛茶的茶农制出了一种特别的香气,别人纷纷好奇来询问,他怕别人来偷他的茶,于是就说这是鸭屎香,企图打消别人的好奇心,结果反而更出名了,这名字也就这么定下了。
小标题:鸭屎香和乌龙茶的区别
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