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作为迄今为止发现的最接近完美的食物，牛奶是一日三餐中重要的一环，它是补钙的最佳选择，也是优质蛋白质的重要来源之一。我国的传统饮食中很少涉及奶制品，经过多年的宣传，人均牛奶的摄入量依然很低，只有世界平均标准的1/12,与欧美国家相比更是少得可怜。更严峻的事实是，钙是中国人最容易缺乏的营养物质之一，不喝牛奶，缺钙现象将更加普遍。
牛奶致癌是一个很恶劣的谣言，中外都有人相信并宣传这种错误的观点，结果造成消费者的恐慌。 谣言止于智者，只要选购的牛奶是合格的产品，坚持合理地喝牛奶，身体就不会被牛奶伤害。
什么是巴氏消毒？
巴氏消毒是牛奶的一种消毒方法， 与普通的高温消毒不同，巴氏消毒温度比较低，并且不会破坏营养，但经巴氏消毒的牛奶保质期比较短。
#养生聚宝盆#
作者：王海玲
校稿：游金地
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