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香葱面包卷的吃法,柔软细腻的面包、香甜润滑的沙拉酱，再有那一丝一缕的醇香肉松的加盟，便成就了一款让人垂涎三尺的面包。
1肉松香葱面包卷
1.
面粉20克，牛奶100克倒入锅里拌匀，小火熬煮。熬成浓稠面糊作为汤种面团，冷藏半小时备用
2. 冷藏好的汤中放入面包机里
3.
除黄油外所有食材都放入面包机，揉面档工作一个程序，放入黄油，开动发面档
4.
发面档工作一个程序后，面团发好
5.
发面档工作一个程序后，面团发好
6. 擀成片
7.
放在烤盘上，用手把边边角角都拉好
8.
放入烤箱，地下放一碗水，关上烤箱门进行二发
9.
大约四十分钟后，二发结束，撒上火腿粒粒和香葱
10. 放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟
11.
出炉，翻面，抹上沙拉酱
12.
卷起来，用油纸包裹帮助定型，冷却后切成段，侧面也抹上沙拉酱，粘上肉松即可
2肉松香葱面包卷
1.
先制作牛奶汤种，牛奶倒入面粉中，搅拌均匀，开小火，边煮边搅拌，搅拌至浓稠成糊状，离火，放凉后盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时以上；
2.
冷藏后的汤种，以及除黄油外的全部材料入面包机桶中，后油发打至面团出膜；
3.
将面团留在面包机桶中发酵（不插电），约一小时发酵到位；
4.
取出面团排气，直接放在烤盘上，整成与烤盘大小的形状，进行二发，约40分钟；
5.
二发后的面团表面用叉子插上眼，刷蛋液，撒白芝麻、香葱碎；
6.
入预热185度的烤箱，10-15分钟，表面上色即可；
7.
烤好的面包凉至40度左右，用手试一下，比手温略高一点，面包翻面，撕掉烤纸，抹上沙拉酱，在开始卷的方向，用刀划3道，借助于烤纸，将面包卷起，卷紧，略放一会定型；
8.
切开面包卷，切面抹上沙拉酱，粘上肉松即可开吃。
3香肠卷面包
1.
所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，揉面30分钟
2. 发酵至2掊大
3.
案板上撒一些簿面，把面分割成8份，揉圆后醒15分钟
4. 把面团擀长
5. 卷起来捏紧收口
6.
用面条一头包住火腿肠缠绕，最后捏紧收口即可
7.
全部做好放在不粘烤盘中，发酵至明显变胖
8.
发酵好后刷一层全蛋液，最后撒一些芝麻
9.
烤箱预热，180度20分钟，香肠卷面包出炉咯
4香葱肉松面包卷
1.
面包材料除黄油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团，再放入黄油揉至扩展阶段进行第一次发酵。发酵好的面团取出排气，盖保鲜膜松驰15分钟
2.
再擀成和烤盘差不多的长方形，放进烤盘二次发酵至两倍大
3.
发酵好的面团上轻轻地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，将香葱切碎
4.
4、撒上香葱碎和白芝麻，烤箱预热210度烤10分钟即可取出放凉后趁温热裁去四周，烤的时候中间一定要加盖锡纸
5.
翻面涂上沙拉酱，再铺上一层肉松
6.
面包靠近卷起的一端多划几刀，一定不要切断，最好铺在油纸上容易卷起，为了拍片，我没用油纸
7.
卷好的面包卷用保鲜膜紧紧地包起来固定放1小时定型一下，再切去边缘再平均分成三段
8.
在切好的面包卷的两端涂上沙拉酱，再沾满肉松即可
5葱香面包卷
1.
准备好原材料，黄油取出软化，香葱洗净，切成葱段，鸡蛋打散，备用
2.
牛奶用微波炉叮10秒取适量的绵白糖和酵母混合，用适量的牛奶将酵母化开，静置5min左右
3.
将除了黄油以外的所有原料全部混合，揉成面团，各种摔、打、搓、揉，使面团出筋
4.
加入软化的黄油，继续摔打搓揉，至面可以拉出薄膜，也就是完全拓展阶段
5.
放入盆中盖上保鲜膜，发酵至原体积两倍大，手指蘸面粉戳洞不会回缩，就发好了
6.
发好的面团，取出排气，分成十二等份，盖上保鲜膜醒十分钟ps：发好排好气的面团重量大概在510g左右，每个的重量大概在42g左右~我有强迫症，哈哈~~
7.
醒的时间，将小香肠，沙拉酱和香葱准备好
8.
醒好的小面团，二次排气，用擀面杖擀成上小下大的牛舌饼状，将小香肠从下往上卷起来，收口朝下，放在烤盘中
9. 卷成这样~
10.
所有的面包卷卷好后，整齐的码放在烤盘中，入烤箱二次发酵注意：我用的是不沾金烤盘，所以没有垫油纸，如果您使用的是普通烤盘，请切记垫上油纸
11.
入烤箱二次发酵，烤箱中记得放一碗热水，保持烤箱中的湿度，二次发酵的时间是20~40min，夏天天比较热，20min就差不多了
12.
发酵好的面包卷取出，刷上蛋黄液这个时候就可以预热烤箱了，上下火170℃预热10分钟
13.
挤上沙拉酱，再撒上葱花将烤盘放进烤箱里170°，上下火，中层，20min即可。我只想说，满满一盘的面包，烤着烤着就都给我变挤挤包，真的很想掀桌~
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