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乌饭是一道广受欢迎的独特美食，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。要制作好吃的乌饭，首先需要选择优质的大米和黑木耳，将它们洗净后和适量的水一同放入电饭煲中煮熟。在煮饭的过程中，加入适量的盐和香油，使得乌饭的口感更加鲜美。此外，可根据口味加入一些青菜、鸡肉、香肠等配料，增加乌饭的香味和口感。煮好的乌饭香气扑鼻，米饭饱满而有弹性，黑木耳的口感爽脆，整体风味独特美味，值得一试。
【乌饭】1、乌饭叶2、洗净剁碎3、入盆加水浸，水的量以没过叶子就好，泡一天一夜4、捞出叶渣，倒入糯米，注意；糯米不能洗，要干的5、...
1乌饭
1.乌饭叶
2.洗净剁碎
3.入盆加水浸，水的量以没过叶子就好，泡一天一夜
4.捞出叶渣，倒入糯米，注意；糯米不能洗，要干的
5.泡了八小时以后的米
6.淘米入锅
7.烧好啦
8.装碗上桌
9.加红糖沾着吃
2立夏乌饭
1.乌饭叶买来后用清水洗净。图中这些是在杭州某菜市场买的，这些一共两块钱。
2.用手捋一下，把叶子捋下来，枝丢掉。这是为了方便一会儿搓揉。
3.将叶子浸泡在清水中，用力搓揉、抓挤，直到叶片变得软趴趴了。
4.清水的颜色差不多被叶子里的汁液染成这样就行了。想要萃取更充分些的，也可以直接把叶子和清水用搅拌机彻底打碎，再把渣滓过滤掉。那样煮出来的饭会更漆黑。
5.糯米淘洗一下。
6.过滤掉叶子，留下染色了的水。虽说是这样黄绿黄绿的颜色，但煮好后会变黑的。
7.把水和糯米一同放入电饭锅，水刚刚好没过糯米就可以了，和平时煮饭一样煮熟即可。
3迷你乌饭烧麦
1.豌豆粒、香菇、胡萝卜、水果玉米洗净，用刀取下水果玉米粒，香菇和胡萝卜分别切小丁
2.鲜肉洗净、控水，剁成肉碎
3.锅中放油，先后下入胡萝卜粒、香菇粒、肉碎、玉米粒，加入盐及生抽翻炒均匀
4.倒入乌饭
5.翻炒均匀，烧麦馅就做好了
6.取一张饺子皮，放入馅料
7.包成烧麦，在顶部点缀上一颗豌豆
8.将包好的烧麦上锅蒸15分钟即可
4二月二炒芥菜饭
1.糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉后待用。（要硬质一点，软了要粘锅）
2.芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。
3.锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。
4.加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐。
5.待芥菜熟，米饭入味时，撒少许老酒、鸡精翻炒几下。
6.最后撒点葱花即起锅。
7.温州人见人爱的芥菜饭，二月二更是少不了！
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