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青鱼是一种生活在淡水和咸水中的鱼类，是一种重要的渔业资源。关于青鱼的最大记录重量，据目前了解来看，其最大重量可以达到100多斤。然而，这只是一个大约的估值。事实上，由于青鱼分布范围广泛，不同地区记录的最大重量也有所不同。在不同的河流、湖泊中，可能会有不同的最大记录。不过，这些记录都显示了青鱼在自然界中的潜在巨大体型。由此可见，青鱼对于渔业和生态系统都具有重要的意义，其生长能力和体型也备受人们关注。
一、鱼种定义
青鱼是常见的淡水鱼类，别称青鲩、乌青、黑混等，因体色多呈青灰色而得名，又因喜食螺蛳也称螺蛳青、螺蛳混，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属唯一的物种，除青藏高原外全国各地普遍都有分布，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”。
二、个体论述
青鱼最大记录是114千克。青鱼是大型淡水鱼类，常见个体10～20千克，最大个体可达100千克以上，人工养殖条件下1冬龄体重可达1千克，2～3冬龄体重可达3～5千克，4～5冬龄体重可达7～10千克，目前青鱼最大记录是114千克，7月13日捕获于南京市六合区金牛湖，体长1.76米，体重114公斤。
三、分布范围
青鱼主要分布在亚洲、欧洲和北美洲等地的淡水中，例如中国、俄罗斯、美国、越南、日本、泰国、哈萨克斯坦等地都有分布，我国除青藏高原以外长江、珠江、黄河、淮河、黑龙江、闽江等各大水系均有分布，尤以长江以南的平原地区分布最集中，长江以北各淡水中分布相对较少。
四、生活习性
1、底栖性：青鱼是底栖性鱼类，一般情况下都在水体底层游动、觅食、栖息，但气温较高时青鱼也会到中下层或中上层游动、觅食。
2、肉食性：青鱼是肉食性鱼类，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食，尤其喜食螺蛳肉，偶尔也捕食虾类、水生昆虫及幼虫等。
3、变温性：青鱼是变温性鱼类，最适生存温度25～32℃，摄食临界温度7～40℃，水温高于7℃低于40℃时都能保持一定的进食欲望。
4、洄游性：青鱼是洄游性鱼类，一般在湖库等大型水域中育肥，秋末冬初游会到江河的中下游越冬，翌年春季再溯江至中上游产卵。
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