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“辽杂11号”是一种专门用于酿造高品质红高粱酒的杂交种。该种子选自优质红高粱杂交品种，经过多年育种及田间试验，具有高产、抗逆性强、适应性广、酒质优良的优点。其生长期适中且抗病虫害能力强，栽培管理相对简单，适应性强，适合各种不同土壤类型的种植。其所产红高粱酒口感醇厚，香气独特，具有浓厚的麦芽及果香味，深受广大消费者喜爱。因此，辽杂11号被广泛种植于红高粱酒产区，并为红高粱酒的质量提升做出了积极贡献。
辽杂11号是由辽宁省农科院作物研究所在1991年以自选的不育系7050A为母本，用引入的恢复系148做父本，经过人工杂交配制而成的酿酒专用红高粱杂交种，已于2001年12月通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。 一、特征特性。幼苗芽鞘红色，叶片浓绿色。成株根系发达，生长势强，根蘖较多。叶片绿色、上冲，全株叶片数18-20个。叶脉为浅黄蜡质。株高187厘米。穗长28.60厘米，中散，呈长纺锤形，籽粒整齐、壳紫红色，粒红色，千粒重33.90克，出米率82.50%，角质率55%。据农业部农产品质量监督检验测试中心的籽粒品质检测分析结果显示，含粗蛋白13%、赖氨酸0.26%、总淀粉68.78%、单宁1.49%，淀粉和单宁的含量适中，是用于酿酒的良好原料。该品种不仅抗多种叶部病害和丝黑穗病，而且还抗蚜虫、抗旱、抗涝、抗倒伏、耐瘠薄、不易早衰，活秆成熟。 二、栽培要点。在辽沈地区的最佳播种日期为4月25-5月5日，土壤10厘米耕层地温稳定在12℃左右，土壤含水量15%-20%最适宜播种。播种深度不可超过3厘米，镇压后覆土厚度为1.50-2厘米。在中等肥力的地块上，每亩保苗7000株左右为宜。在植株拔节后要及时除掉根蘖，倘若缺苗，可在相邻的植株保留1-2个分蘖。每亩应该施用优质农家肥3000千克做底肥，在播种时施用磷酸二铵10千克做种肥，在拔节期和挑旗期尚需分别追施尿素15千克和10千克。 三、制种技术。要先播母本，待母本长出两叶一心时，播第一期父本，在第一期父本出苗后播第二期父本。父、母本的种植行比为1:5或2:10。在苗期和拔节期要及时、彻底除掉杂株，在收获前还要在田间去杂。在收割、捆扎、晾晒、运输、脱粒和贮藏的过程中，都要严格防止混杂。 四、适宜地区。在吉林省南部及其以南的我国高粱产区都可种植。在辽宁、河北、山西、甘肃、青海、贵州和四川等省种植更为适宜。
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