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“我在“高铁工地”当厨师”是一篇关于一位厨师在高铁工地工作生活的故事。他的日常工作并不是在餐厅厨房里，而是定居在高铁施工工地，为工地上的工人们提供食物。这位厨师在极端的环境下，依旧坚守着自己的烹饪初心，努力为工人们做出美味的饭菜。他面临着突如其来的天气变化、工地条件的限制，却从不放弃，用心对待每一道菜肴。在这个看似荒凉的工地，他不仅为工人们带来了饱腹，更让大家在匆忙的工作之余，感受到了家的温暖。他在“高铁工地”当厨师，不仅仅是为了谋生，更是带着对烹饪的热爱和对生活的热情，为高铁工地增添了别样的色彩。
据中央广播电视总台中国交通广播《交广会客厅》报道：9月15日，上午10时不到，全国最北在建快速铁路佳鹤铁路施工单位中铁电气化局佳鹤项目部厨房内，39岁的厨师赵春玲已经忙开了。佳鹤铁路位于黑龙江省东北部，连接佳木斯市和鹤岗市，正线全长71.525公里，设计速度200公里/小时，建成后将通过哈佳铁路和在建的牡佳高铁，连入全国高铁网。届时，鹤岗至佳木斯，动车组列车运行时间仅需36分钟，鹤岗至哈尔滨列车运行时间，也将由现在的8小时缩短至3小时以内。
佳鹤铁路是去年6月末全面开工建设的，有些面食制做基础的赵春玲，受聘来到工地帮厨。
赵春玲是富锦市长安镇聚贤村人，全家5口人，此前家庭收入主要靠她和爱人在家种地或外出在附近打零工，全家人生活比较困难。
“在这里干活儿，每月工资4500元，到日子就开，不用担心。而且包吃包住，每月我自己花不多少钱，银行卡里有存款了。”赵春玲介绍，来到高铁工地以后，家里的生活马上得到改善，一年下来，她自己就挣了5万多元，再加上爱人当保安挣的工资，家里生活已完全脱贫。
让她高兴的不止这些。
最初，赵春玲和工地上的另一位厨师多是做些东北菜和米饭、馒头等普通主食。但总部在西安的中铁电化气局，施工人员多为西北人，对面食情有独衷。几天吃不上面条，特别是西北风味的油泼面、臊子面和闷面等，用他们自己的话说，“就开始想家了！”
为了能让工人们吃上家乡风味，施工单位从西安请来了一位厨师，对赵春玲和另一位厨师进行培训。赵春玲重点学习各种西北风味面食做法，并很快出徒，像模像样地做起了油泼面、臊子面，让施工人员们一饱口福。
现在，和面、揉面、醒面、擀面，赵春玲做的西北风味面食越来越地道了。“等这里的工地撤了，我的面食手艺也练成了。不能给修高铁的人做饭了，我就回老家富锦开一个小面馆，和我老公一起干，主要做西北风味面食，怎么地也养活一家人了。”揉着雪白的面团，赵春玲自信满满地说。
另据工地施工负责人介绍，重点铁路项目建设对当地的扶贫作用非常突出，仅佳鹤铁路施工项目，就为当地提供了近500个就业岗位。而这些岗位，不仅为就业人员提供了工资收入，也提供了技术培训，为他们未来就业致富拓宽了渠道。
中国交通广播：高雅 通讯员 刘德才 原勇
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