提示：本文共有 836 个字，阅读大概需要 2 分钟。
江苏茉莉花茶窨制技术是一种独特的制茶工艺，以江苏茉莉花为原料，结合传统窨制技术精制而成。该技术窨制过程中，精选优质的绿茶作为原料，通过高温蒸烤，让茶叶散发出清新的香气，然后与手工采摘的茉莉花朵一同精心窨制，在茶叶中悉心吸收花香。这种窨制技术不仅使得茉莉花香与绿茶完美融合，也有效地保留了茶叶的原料特色和品质。江苏茉莉花茶窨制技术带来了独特的香醇口感，深受茶客们喜爱。
江苏茉莉花茶产于江苏苏州、南京、扬州等地。江苏地处东南沿海，气候温和、四季分明、雨水充沛、日照充足，茉莉花为大面积小盆植株，花香浓郁、清新，所窨之茶素以鲜爽、灵快、馥郁兼有的苏窨特色而盛名。
选用江苏、浙江、安徽等省生产的茶坯，配以当天采摘的茉莉鲜花、经茶坯处理、鲜花维护、香气吸收等工艺窨制而成。茶坯处理主要是烘干、摊凉，鲜花维护主要采取摊、堆、筛、凉等助开措施，香气吸收分茶花拌和、收堆、通花、起花、转窨等过程。不同品种级别的茶坯配以不同数量的鲜花，掌握轻花多窨、逐次递减的原则。为了提高鲜爽度，还配以适量的白兰鲜花进行调谐。控制窨制过程的水分变化、掌握烘干温度最为关键。1952年前为手工窨制，1952年后逐步研制并推广应用各种窨制机械。1978年苏州茶厂研制的链带式多层窨花机获得成功，减轻了劳动强度，适应了大生产的需要，为花茶加工开辟了广阔的前景。90年代初，苏州茶厂进行了花茶连窨试验，结果表明对降低花茶成本，缩短加工周期有积极的作用。产品分1～6级。一级以上有茉莉茗眉、茉莉奇峰、茉莉云翠、茉莉毫茶、茉莉苏萌毫等特种花茶。质量按照1988年3月10日江苏省发布的DB/3200x5501—88《花茶》标准执行。
品质特点，以一级为例，外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓厚，滋味鲜爽浓醇，汤色黄明，叶底嫩匀明亮。1～2级含水量不高于9%，3～6级不高于9.5%。
内销包装，外包装用胶合板箱或纸箱，内包装用铝箔或塑袋，每箱净重不超过35千克。特种茶用30厘米标准木箱。每箱净重7.5千克。
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“探秘江苏茉莉花茶的窨制技术”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
